Rassolnik è un vecchio piatto della cucina russa. Esattamente quello che ti serve nelle fredde giornate invernali. Riscalda e satura bene. Oggi faremo un sottaceto di tacchino. Gustoso, semplice e sano!
Descrizione della preparazione:
Il sottaceto viene cucinato in modo semplice e rapido in presenza del brodo finito. Pertanto, è meglio cuocere il tacchino in anticipo, soprattutto perché questa carne viene cotta a lungo. Il cetriolo può essere preso salato o in salamoia. Non aggiungo salamoia alla zuppa. Spesso il sottaceto è preparato con orzo perlato. Preferisco il riso e ti consiglio. Bollisce molte volte più velocemente e con essa la zuppa è più tenera.
Scopo:
Per pranzo
L'ingrediente principale:
Uccello / Turchia
piatto:
Zuppe / Sottaceti
Ingredienti:
- Ala di tacchino - 400 grammi
- Riso - 2-3 st. cucchiai
- Patate - 2-3 pezzi
- Cipolla - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Olio di girasole - 20 millilitri
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
- Acqua - 1,5 litri
- Cetriolo sottaceto - 1-2 pezzi
Dosi: 4-5
Come cucinare "Pickle with Turkey"
Preparare tutti gli ingredienti per la preparazione del sottaceto.
Metti il tacchino nella padella e riempilo d'acqua.
Portare a ebollizione, ridurre il calore e rimuovere la schiuma. Cuocere il tacchino per 1,5-2 ore fino a quando la carne è morbida.
Dopo il tacchino, rimuovere dalla padella, rimuovere le ossa e la pelle. Filtrare il brodo e mettere le patate tritate. Inizia a cucinare il sottaceto.
Tritare finemente le carote e le cipolle e metterle in una padella con olio di semi di girasole. Soffriggere le verdure a fuoco lento per 7-8 minuti.
Aggiungere le cipolle e le carote in una casseruola.
Lavare il riso e aggiungere alla zuppa. Sale e pepe qb.
Tritare finemente il sottaceto.
Quando tutti gli ingredienti nella zuppa sono pronti, aggiungi i cetrioli tritati. Bollire la zuppa per altri 5-6 minuti e spegnerla. Aggiungi il tacchino bollito nella padella.
Il sottaceto con la Turchia è pronto. Servire prima a pranzo.
Fonte: povar.ru