Polpette incredibilmente deliziose in salsa chic! Basta guardare ciò che è incluso nella salsa: vino bianco secco, funghi e pomodori nel loro stesso succo! Gli spagnoli probabilmente sanno molto del cibo!
Descrizione della preparazione:
Se vuoi preparare queste polpette per i bambini, è del tutto possibile escludere il vino dalla salsa. Tutto viene preparato abbastanza rapidamente, anche se a prima vista sembra laborioso! Come cucinare le polpette "Albondigas in spagnolo" leggi la ricetta passo passo.
Ingredienti:
- Carne macinata - 300 grammi (si può usare il pollo)
- Uovo di gallina - 1 pezzo
- Cipolla - 1 pezzo
- Aglio - 1 spicchio
- Briciole di pane - 2 cucchiai. cucchiai
- Vino bianco secco - 50 Millilitri (di seguito sono indicati gli ingredienti per la salsa)
- Pomodori in scatola nel loro stesso succo - 200 millilitri
- Acqua - 100 millilitri
- Champignon - 100 grammi
- Farina di grano tenero - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Cipolla verde - 1 mazzo (piccolo)
- Olio vegetale - 150 Millilitri (per fare polpette e salsa)
Dosi: 3-5
Come preparare le polpette di albondigas spagnole
Preparare tutti gli ingredienti necessari, compreso il sale, l'acqua e l'olio vegetale. Preparerò un doppio tasso di quanto sopra.
Nel trito aggiungere uovo e cracker. Sale a piacere Aggiungi le tue spezie preferite.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio, friggerli in olio vegetale fino a renderli morbidi. Aggiungere al ripieno e mescolare bene.
Formare le polpette in piccole polpette e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati fino a cottura.
Funghi e cipolle tritate finemente. Nella padella, dove sono state cotte le polpette, mettere i funghi a fette e friggerli un po ', quindi aggiungere le cipolle. Cucinare più minuti 1-2.
Quindi aggiungere acqua, vino, pomodori e farina. Mescolare tutto accuratamente e sale a piacere. Stufato di salsa 1-2 min.
E, ultimo ma non meno importante, stendere le polpette, coprire e spegnere 5-7 min. Decorare le polpette con verdure e servire al tavolo.
Buon appetito!
Fonte: povar.ru