Saya tidak tahu bagaimana nama ini berasal, mungkin karena pergantian hati dan kuning telur, atau mungkin hanya seperti itu, tetapi salad tetap ada di buku catatan bertanda "Enak". Apakah dia hangat dan berair, cocok untuk makan malam.
Deskripsi persiapan:
Sekarang saya akan memberi tahu Anda secara terperinci cara memasak salad Pchelkin. Ada dua opsi untuk merakit selada: hanya meletakkan lapisan-lapisan dalam urutan tertentu atau membagi semua produk menjadi bagian-bagian 2 dan membuat lapisan dua kali lebih banyak. Saya tidak berbagi produk, karena ketinggian mangkuk salad saya tidak memungkinkan saya untuk membuat banyak lapisan. Jika Anda memiliki mangkuk salad yang tinggi, maka Anda dapat membagi semua bahan menjadi dua, mengumpulkan berlapis-lapis, mengolesi masing-masing dengan mayones, kecuali untuk bawang goreng. Jadi, lihat lebih detail dalam resep saya!
Bahan:
- Hati Ayam - 350 Gram
- Acar mentimun - 2-4 Potongan (dari ukuran)
- Telur besar - 4 buah
- Wortel - 4 Buah
- Bawang - 4 buah (atau 2 besar)
- Mayones - 100 Gram
- Garam secukupnya
- Minyak sulingan - 2-3 st. sendok (untuk menggoreng bawang)
- Hijau - secukupnya (untuk saus salad)
Porsi: 4
Cara memasak "Pchelkin Puff Salad"
Rebus wortel, telur dan hati sampai empuk. Dinginkan.
Kupas bawang, potong dadu kecil. Goreng dengan minyak sayur sampai matang. Tambahkan sejumput garam.
Pisahkan putih dan kuning telur. Sisihkan kuning telur untuk lapisan terakhir, dan gosok protein pada parutan kasar. Saya membuat bunga dari bagian tupai untuk menghias salad.
Mentimun potong dadu kecil. Jika mentimun tidak besar, maka ambil empat potong, cukup besar untuk dua.
Kupas wortel dan parut di atas parutan kasar. Saya menaruh sepotong wortel untuk menghias salad.
Hati dipotong menjadi strip atau kubus, seperti yang akan terjadi.
Kami mulai dengan perakitan salad. Lapisan pertama adalah hati ayam dan mayones mesh.
Berikutnya - lapisan bawang goreng.
Berikutnya - lapisan mentimun.
Berikutnya - lapisan protein dan mayones mesh.
Berikutnya - lapisan wortel dan mayones mesh.
Lapisan terakhir adalah abon kuning.
Hiasi salad secukupnya, diamkan selama 10-15 menit, lalu sajikan. Selamat bersenang-senang
Sumber: povar.ru