Ես չգիտեմ, թե որտեղից է առաջացել այս աղցանի անունը «Առաջին սեր», բայց կասկած չկա, որ այն կարող է դառնալ առաջին անգամ: Աղցան համեղ է, փափուկ և հեշտ պատրաստել:
Պատրաստման նկարագրություն.
Եթե ցանկանում եք պատրաստել գեղեցիկ, զտված ուտեստ, պատրաստեք Առաջին Սիրո աղցան: Այն պատրաստվում է շատ պարզ և բավականաչափ արագ: Այս աղցանը, անշուշտ, կդիմի բոլորին:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ (խաշած)
- Հավի ֆիլե - 200 գրամ (խաշած)
- Շամպինիոն - 200 գրամ (թարմ կամ պահածոյացված)
- Սոխ - 1 հատ (փոքր չափս)
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ: գդալներ
- Ընկույզի միջուկներ `30 գրամ
- Պանիր `100 գրամ
- Սխտոր - 1-2 մեխակ
- Մայոնեզ - 100 գրամ
- Բուսական յուղ - 1-2 արվեստ: գդալներ
Ծառայություններ `3
Ինչպես պատրաստել «Առաջին սիրո աղցան»
Պատրաստել բաղադրիչները:
Սոխը տապակել սոխով տապակի մեջ, փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
Տապակի ավարտին լցնել սոյայի սոուսով, տապակել, մինչև հեղուկը գոլորշիանա:
Խորոված պանիրը մանրացրեք, կտրատեք սխտորը, ավելացրեք մայոնեզը:
Միավորել պանիրը, սխտորը և մայոնեզը մինչև հարթ:
Կլպեք ձվերը, սպիտակուցը քերեք կոպիտ քերածով, մանրացրեք ձվի դեղնուցը նուրբ քերած:
Նյութի մանր կտրատել խաշած միսը:
Դուք կարող եք աղցանը հավաքել մեծ աղցանի ամանի մեջ շերտերով կամ պատրաստել կոկտեյլ աղցան, կամ կարող եք, ինչպես այս դեպքում, աղցանի մատանի մեջ: Տապակած շամպինիոնները դնել առաջին շերտում:
Խոզանակ մի սնկի մի կտոր մայոնեզով:
Եռացրեք մի խաշած հավի մի շերտ:
Քսեք մայոնեզով:
Աղցանին ավելացնել թակած ընկույզի միջուկը:
Դրեք պանիր-սխտորի զանգվածը հաջորդ շերտում:
Դրեք քերած ձվի սպիտակ, քսեք մայոնեզով:
Վերջին շերտը մանրացված ձվի դեղնուց է:
Դուք կարող եք զարդարել աղցանը մի ամբողջ ընկույզի միջուկով, սնկով, խոտաբույսերով, ձվի դեղնուցով ցրվելով:
Աղցանը զարդարելու մեկ այլ տարբերակ `ընկույզի միջուկով և երիտասարդ ռեհանով տերևներով: Աղցանը ստացվում է գեղեցիկ, համեղ և շատ գոհացնող, այդպիսի աղցանը կարող է հեշտությամբ փոխարինել լիարժեք ընթրիքին:
Source: povar.ru