Դաժան սննդի սիրահարներին նվիրված են: Ինչպես պատրաստել ռումբի անանցանելի կարկանդակները, մենք կքննարկենք այս բաղադրատոմսով: Օգնեք ինքներդ ձեզ:
Պատրաստման նկարագրություն.
RARE- ի տապակած աստիճանը համապատասխանում է հումին, այնպես որ մի խուճապ չի առաջանում, եթե շաքարավազի պատրաստման համար ոսկեգույն է լինում եւ խոնավ ներսում, այնպես որ այն պետք է լինի: Ռումբի այս կարկանդակները կատարյալ են ընկերության հետ աղմկոտ հավաքույթների համար, եւ պարզապես, եթե ուզում եք զարմացնել ձեր երկրորդ կեսը կամ ընտանիքը: Կարծում եմ, որ դա շատ հարմար է այս կարտոֆիլին ծառայելու համար ֆրանսիական կարտոֆիլով եւ մի քանի սոուսով: Bon appetit!
Բաղադրությունը:
- Կարագ - 50 գրամ
- Սոխ - 3 հատ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Փոշի շաքար - 45 միլիլիտր
- Կարմիր գինի - 125 միլիլիտր (գինին կարող է օգտագործվել ինչպես չոր, այնպես էլ կիսաքաղցր)
- Կարմիր գինու քացախ - 60 միլիլիտր
- Աղացած տավարի միս - 500 գրամ
- Ձու - 2 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Շերտավոր խմոր - 400 գրամ (կարող եք օգտագործել ցանկացած խմորիչ կամ խմորիչ չունեցող)
- Waterուր - 5 միլիլիտր
Ծառայություններ `4
Ինչպես պատրաստել «Bomb Pies»
1
Սոխ սոուս: Միջին ջերմության մեջ տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը: Ավելացնել 2 նուրբ թակած լամպ եւ թույլ տապակել: Ավելացնել նուրբ թակած սխտոր, շաքար, գինի, քացախ եւ եփել այնքան, մինչեւ հեղուկի քանակը նվազի եւ հաստ է:
2
Լրացնելով: Մի ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, 1 նուրբ թակած սոխը, 1 ձու եւ նուրբ խորացված գազարները միասնական հետեւողականություն: Բաժնեցնել խառնուրդը չորս մասի: Մի փոքր թացեք ձեր ձեռքերը եւ նրբորեն ձեւավորեք գնդակներ 4 մասերից: Օգտագործելով ափի մեջ, նրբորեն ճզմում է յուրաքանչյուր գնդակի մեջ հարթ կաթսա: Տեղափոխվելով ճաշատեսակ, կափարիչով եւ դրեց սառնարանում 30 րոպե:
3
Preheat ջեռոցում է 180 ° C. Ջերմային թեթեւ յուղացված թխում թերթիկ: Խմորի սկուտեղից հետո բավականաչափ ջեռուցվում է, արդյունքում տապակները դրեք դրա վրա եւ տաքացրեք դրանք մինչեւ 2 կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Համոզվեք, որ կարագի խորովածը RARE է: Ավարտված կոլոլակները սառը են:
4
Խտացրեք խմորը թեթեւակի չամրացված մակերեսով: Օգտագործելով լայն տրամագծով կլոր ապակի (մի փոքր ավելի մեծ տրամագծով, քան cutlets), կտրել է 8 շրջանակները: Համարների յուրաքանչյուր 4 մասի համար սառը կաթնաշոռի վրա եւ սոխի սոուսի վերեւում:
5
Քաշեք 1 ձվաթը ջրով եւ մաքրել մնացած շրջանակների եզրերը: Անջատեք օղակները եւ կախեք եզրերի յուրաքանչյուր հատվածի ներսում: Մնացած ձվի խառնուրդով, քսել յուրաքանչյուր ծխախոտի գագաթները եւ թխել ջեռոցում մինչեւ 20 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Source: povar.ru