Նկարագրություն. Մեզանից ով երեխաներիս մեջ դուր չի եկել համեղ զամբյուղներ, որոնք չեն ուզում ստանալ մետաղադրամ եւ վազել մոտակա խոհարարություն փորձելու այս ֆանտաստիկ նրբագեղությունը:
Ես գտա բաղադրատոմսը ավազի զամբյուղներ ինտերնետում մի քանի տարի առաջ եւ դրանից հետո Ես օգտագործում եմ այն նույն հաճույքով: Բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ կարելի է երեխաների հետ մեծ հաջողություններով պատրաստել, եւ լրացուցիչ-շերտով եւ կրեմով կարող եք անվերջ փորձարկել: Այսօր ես օգտագործում եմ ելակի կրեմ, զամբյուղներ զարդարելու համար, որը հեշտությամբ եւ արագ պատրաստվում է HAAS ելակի համային կեռապատ սերուցքով:
Խոհարարություն ժամանակը `120 րոպե
Ծառայություններ `10
Բաղադրությունը ավազի կրեմի զամբյուղներով կրեմով.
Թարթելներ
- կարագ
- 50 գ
- Մարգարին
- 100 գ
- Շաքար
- 100 գ
- վանիլին
(HAAS)
- 1 փաթեթ:
- Ձվի ձվի դեղնուց
- 2 հատ
- կրեմ
(մի փոքր slide)
- 1 ստ. լ.
- աղ
- 1 պտղունց:
- Ցորենի ալյուր /
ալյուր(2 ակնոց)
- 330 գ
- Թխում փոշի
(HAAS)
- 1 տ.մ.
- ջեմ
(interlayers- ի համար դուք կարող եք օգտագործել confiture, jam- ը: Ես ունեմ թարմ ելակի կեղեւ:)
- 150 գ
կրեմ
- Փոշի խառնուրդ
(HAAS ելակի բուրմունքով հարած սերուցք փոխարինող)
- 2 փաթեթ:
- կաթ
- 200 մլ
Բաղադրատոմսը «Ավազի զամբյուղներ կրեմի կրեմով».
Մարգարին եւ կարագը շաքարավազով սենյակային ջերմաստիճանում, ավելացնել վանիլինը եւ հարվածել մինչեւ հարթ եւ թեթեւ:
Այնուհետեւ ավելացրեք yolks, շարունակեք ծեծել, ապա ավելացրեք 1- ը, մի թխվածքաբլիթ, մի փոքր սահիկով, ծեծել:
Խառնել ալյուրը փխրեցուցիչով:
Մաղել կեսը ալյուրը քսուք զանգվածի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ թափահարել: Երբ ալյուրը միջամտել է, ավելացնել ալյուրի երկրորդ մասը եւ լավ խառնել: Եթե դուք չեք խմորելու խմորիչ խմիչք, ապա խմորը մի գդալով խառնել, ապա հեռացնել այն ձեր ձեռքերով:
Պտտեք պատրաստված խմորին կպչող ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարանում, 30 րոպե: Անջատեք ջեռոցը ջերմության համար, 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
30 րոպե հետո խմորը հեռացրեք սառնարանից: Խմորը բաժանում ենք կտորներով եւ սկսում լցնել դրանք մետաղական կաղապարով: Ձեւերը պետք չէ քսել, քանի որ խմորը արդեն բավականաչափ յուղոտ է: Ձեռք բերեք խմոր մի կտոր եւ բաշխեք այն կաղապարի վրա, ձեր մատներով խառնելով: Մենք զամբյուղի մեջ ներքեւում ենք պատառաքաղով:
Մենք խմում ենք զամբյուղները `170-180 ջերմաստիճանի մոտ` մոտավորապես 20 րոպե: Կենտրոնացեք ձեր վառարանում:
Պատրաստի զամբյուղները դուրս են գալիս ջեռոցում, զովացնում են մի քանի րոպե ձեւերով եւ ուշադիր հեռացնում են ձեւերից: Ներդիր ցանցին, սառը
Զամբյուղի ներքեւի մասում դրեք խաբեություն, ջեմ կամ ջեմ: Ես օգտագործել եմ թարմ ելակ:
Խոհարարություն օդի կրեմ: Բաղադրությունը բրնձով պատրաստված սերուցքով փոխարինող բովանդակությունը բերում է ելակի բույրով, խառնեք 100 մլ սառեցված կաթով եւ հարվածեց խառնիչով, մինչեւ որ ավելացնեք ծավալը եւ հաստացնում: Կրեմը հեշտությամբ հարած է, ստացվում է թեթեւ եւ զովացուցիչ, պահպանում է իր ձեւը զամբյուղներում հաջորդ օրը եւ չի հոսում: Լուսանկարում տեսնում եք մեկ տոպրակից հարվածած ծավալը: Ընդհանուր առմամբ ես պետք է կրեմ կրեմի փոխարինող երկու պայուսակ `10 զամբյուղի ձեւավորման համար:
Մենք զովացնում ենք զամբյուղները կրեմով:
Մենք կոչ ենք անում բոլորին խմել թեյ:
Bon appetit!
Source: povarenok.ru