ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ
- 8 բեկոր
- մի փոքր փունջ թարմ ռեհան եւ կես կիտրոն ծառայելու համար
- բուսական յուղ, քսայուղի համար
Մարինադի համար.
- 3 Նկար. լ մուգ քնջութի յուղ
- 2 տ.մ. քնջութի սերմը
- 2 սմ թարմ թխած արմատ
- 3 խնձորի սխտոր
- 4 տ.մ. սոյայի կամ ձկան սոուս
- 3 տ.մ. Ճապոնական խոհարարական գինու միրին
- 4 տ.մ. սպիտակ գինի քացախ
- 1 ստ. լ. շագանակագույն շաքար
ԿԱՏԻ-ԿԱՅՔԸ ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ
Քայլ 1
Օգտագործելով խոհանոցային խշշոցները, կտրեց բորբոսների ողնաշարը եւ տարածեք դրանք ծխախոտի հյութի ձեւով:
Քայլ 2
Մարինադի համար խառնել զամբյուղը եւ սխտորը: Մարինադի բոլոր բաղադրիչները խառնել, շրթունքները դրեք այնտեղ, փայլաթիթեղով ծածկել եւ սառեցնել սառեցրած մեջ 6 ժամ:
Քայլ 3
Առավոտյան ճաշացանկից մինչեւ քսան ժամ տուփ սառնարան վերցրեք, այնպես որ նրանք «տաքացնեն», դրանք չորացրին մարինադից եւ տեղադրեք դրանք լավ ջեռուցվող եւ յուղացված գրիլին: Ծածկեք խորովածի խորովածը, որպեսզի շոգեխաշածները մի փոքր ապխտած լինեն, 2 րոպե: Հեռացնել կափարիչը, վերածել բրինձը, կրկին փակել կոկորդը եւ տապակել մինչեւ պատրաստ, մեկ այլ 6 րոպե:
Քայլ 4
Եթե դուք պատրաստեք ջեռոցում, նախապես այն մինչեւ 220 ° C: Տեղադրեք բլուրը փայլաթիթեղով ծածկված ցանցի վրա, դրեց վառարանում: 5 րոպե հետո: նվազեցնել ջերմաստիճանը 160 ° C եւ թխել մոտավորապես 25- ի մոտ:
Քայլ 5
Ծառայել 2 կաթիլներ, որոնք ծառայում են ռեհան տերեւներով պատված ջեռուցված ափսեներում: Մինչեւ ծառայել, լվանալ լվանալ հյութը լվանալուց:
Source: gastronom.ru