Մեր ընտանիքում լցոնված կաղամբը մեր սիրած ուտեստներից մեկն է, բայց եփելու համար շատ ժամանակ է պահանջվում, և միշտ չէ, որ ժամանակ կա: Հետեւաբար, մենք օգտագործում ենք ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների բաղադրատոմս, որոնք համտեսում են գործնականում ոչնչով չեն տարբերվում սովորականներից:
Պատրաստման նկարագրություն.
Նույնիսկ իմ երեխաները սիրում են կաղամբի գլանափաթեթներ և հաճույքով ուտում են դրանք, չնայած այն բանին, որ սովորաբար դրանք բրնձով կերակրելը պարզապես անհնար է, թեկուզ և կաղամբ: Այս ճաշատեսակում ամեն ինչ այնքան լավ է համակցված, բոլոր համերն այնքան են ընտրված, որ անհնար է չսիրել նման կաղամբի գլանափաթեթներ: Ես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել:
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի միս - 400 գրամ
- Սպիտակ կաղամբ - 300 գրամ
- Բրինձ - 1/2 բաժակ
- Սոխ - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Տոմատի մածուկ - 1 tbsp գդալը
- Լոլիկի հյութ - 100-150 միլիլիտր
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սեւ պղպեղ - Համտեսել
- Պապրիկա - Համտեսել
- Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ
Ծառայություններ `4-5
Ինչպես պատրաստել «Ծույլ կաղամբի կտորները տոմատի սոուսում»
Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:
Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը: Կաղամբի քանակը կարող է տարբեր լինել, ինչպես ցանկանում եք:
Լցնել եռացրած ջուրը կաղամբի վրա և թողնել 15 րոպե: Եթե կաղամբը շատ ծանր է, այն կարելի է եփել 3-5 րոպե, որից հետո թողնել սառչի եռացող ջրի մեջ:
Եռացրեք բրինձը մինչև կեսը եփած: Չորացրեք հեղուկը:
Գազարները մանրացրեք մանր կտորով և մանր կտրատեք սոխը դանակով: Սոխը և գազարը բաժանեք 2 մասի:
Տապակել սոխի և գազարի կեսը բուսական յուղի մեջ մինչև փափուկ:
Միավորել աղացած միսը, խաշած բրինձը, տապակած բանջարեղենը: Ավելացնել կաղամբը, որը նախկինում նետվում է քամոցով և ձեր ձեռքերը փաթաթում ավելորդ հեղուկից: Աղը համտեսել, ավելացնել պղպեղ, պղպեղ և համեմունքների ցանկացած համեմունք: Խորամանկություն
Արդյունքում ստացված զանգվածից ձևավորեք փոքր երկարավուն ձևավորված համեմունքներ: Դրված տախտակները դրեք խմորի մեջ: Ձևը ուղարկեք ջեռոցում, նախապես ջեռուցվելով 200 աստիճանի 15-20 րոպե:
Այդ ընթացքում պատրաստեք սոուսը: Տապակել մնացած սոխը և գազարը բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել տոմատի մածուկ և խառնել:
Ավելացնել տոմատի հյութ և մի քիչ ջուր: Եթե հյութ չկա, ապա պարզապես կարող եք ջուր ավելացնել `տոմատի մածուկը նոսրացնելու և սոուսը հեղուկ դարձնելու համար: Ես ավելացրեցի 150 մլ: տոմատի հյութ և մոտ 50 մլ: ջուր Իմ հյութը թթու է, ուստի ես ավելացրեցի կես ճաշի գդալ շաքար և քաղցր պապրիկա: Թող սոուսը եռանա 3-4 րոպե:
Լցնել մեր ծույլ ձագերին, որոնք արդեն հասցրել են փոքր-ինչ թխել և խտացնել, այնպես որ նույնիսկ քամելուց հետո նրանք կպահպանեն իրենց ձևը, նորից ուղարկեք ջեռոց ևս 20-25 րոպե: Թխել մինչեւ եփած:
Այնքան համեղ եղան իմ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները: Bon appetit!
Source: povar.ru