Theերմության մեջ okroshka- ն մեզ հայտնի է, իսկ Իսպանիայում `սառը լոլիկի ապուր Gazpacho- ն: Եվ այն պատրաստել բավականին հեշտ և արագ: Ծառայել gazpacho- ն պետք է սառեցված
Պատրաստման նկարագրություն.
Ինչպես պատրաստել gazpacho տոմատի ապուր: Կլպեք բանջարեղենը կոշտ կեղևից, մանրացրեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ ցանկալի հետևողականության վրա: Լցնել ապուրը պլաստիկ ամանի մեջ և սերտորեն փակել կափարիչը: Մի քանի ժամ սառնարանում դրեք: Մատուցել փոքրիկ խորանարդներով թարմ բանջարեղեն:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 500 գրամ
- Սոխ - 1 հատ
- Վարունգ - 1 հատ
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ
- Նեխուր - 2-3 հատ (ցողուն)
- Մաղադանոս - 1-2 արվեստ: գդալներ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Ձիթապտղի յուղ - 50 միլիլիտր
- Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ
- Աղ, շաքար, պղպեղ - Համտեսել
Ծառայություններ `4
Ինչպես պատրաստել Gazpacho սառը ապուր
1: Լվացեք բանջարեղենը: Կլպեք սոխը և սխտորը: Պղպեղից հանեք ցողունն ու սերմերը: Նեխուրն ունի ցողունի թունդ մասեր:
2: Լոլիկի վրա պատրաստեք խաչաձև կտրվածք, 30 վայրկյանով եռացրած ջրի մեջ ընկղմեք, ջուրը չորացրեք, սառչեք, հանեք մաշկը: Կլպել վարունգը: Նյութի մանր կտրատել բոլոր բանջարեղենները:
3: Միավորել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ, դակիչով մինչև փխրուն: Ապուրը դնել սառնարանում 2 ժամվա ընթացքում: Մատուցել թակած թարմ բանջարեղենով սառեցված gazpacho- ն `պղպեղ, վարունգ, նեխուր և այլն: Bon appetit!
Source: povar.ru