Ամբողջ ընտանիքին համեղ և բավարարող կերակրելու համար պատրաստեք հնդկացորենը «Շքեղ» մսով: Նման ուտեստից հնարավոր չէ կտրվել: Բացի այդ, այն շատ պարզ է և արագ:
Պատրաստման նկարագրություն.
Մսով հնդկաձավարը շատերի համար սիրված ուտեստ է, բայց այսօր ես առաջարկում եմ այդպիսի շիլա պատրաստել ջեռոցում: Հնդկաձավարը իսկապես պարզվում է `հոյակապ, շատ փխրուն և համեղ է մսի շնորհիվ: Բաղադրատոմսի համար ես օգտագործում էի խոզի ուսի, բայց դուք կարող եք նաև գնել բարակ կտոր կամ եղջյուր:
Նպատակը:
Lunchաշի / ընթրիքի համար
Հիմնական բաղադրիչը.
Միս / Խոզի / Խորվաթներ / Հնդկացորեն
Ishաշ:
Թեժ կերակուր
Բաղադրությունը:
- Հնդկացորեն - 1 բաժակ
- Խոզի միս - 350 գրամ (ուս)
- Սոխ - 1 հատ
- Բուսական յուղ - 30-40 գրամ
- Waterուր - 2 բաժակ
- Աղ - Համտեսել
- Սև պղպեղ - Համտեսել
Ծառայություններ `3-4
Ինչպես պատրաստել «Հնդկաձավարը միսով« շքեղ »»
Պատրաստեք բաղադրիչները «Շքեղ» հնդկացորենի համար մսով:
Կլպտեք սոխը և կտրեք այն քառորդ օղակների մեջ:
Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, դրեք սոխ: Sauté 20-30 վայրկյան միջին ջերմության վրա: Սոխը սկսում է տապակել:
Լվանալ խոզի միսը, կտրել մեծ կտորներով:
Երբ սոխը թափանցիկ է դարձել, միսը տապակի մեջ դնել:
Կատարեք ուժեղ կրակ և տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույն 3-4 րոպե: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Հեռացրեք ջերմությունից:
Միսը և սոխը փոխանցեք թխում:
Լվանալ հնդկացորենը և ավելացնել այն միսով:
Լցնել ջրի մեջ, մի քիչ աղ լցնել և շիլան դնել, ջեռոցում 40 րոպե թխել 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում:
«Շքեղ» հնդկաձավարը պատրաստ է, շիլան դարձել է փխրուն, իսկ միսը ՝ փափուկ:
Ծառայել շիլա մսով անմիջապես սեղանին: Bon appetit!
Source: povar.ru