Խորոված ապուրը մեր սեղանի վրա հայտնի ապուր է: Համաձայն բաղադրատոմսի, դուք ստանում եք հաստ եւ հարուստ ապուր, անուշահոտ միսը արգանակում, ձեր ընտանիքը անպայման կցանկանա: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել թթու վարունգ:
Պատրաստման նկարագրություն.
Տավարի արգանակը թթու է դարձնում չաղ, բայց հարուստ: Գարի շատ լավ համակցված վարունգով:
Շնորհիվ cooking- ի դանդաղ կաթսայում, քիչ նավթ է օգտագործվում, եւ թթու թթու է հեշտ եւ համեղ:
Բաղադրությունը:
- Տավարի միս - 500 գրամ
- Գարի շիլա - 140 գրամ
- Կարտոֆիլ - 150 գրամ
- Սոխ - 100 գրամ
- Գազար - 100 գրամ
- Վարունգ - 100 գրամ
- Թթու - 100 գրամ
- Տոմատի մածուկ - 50 գրամ
- Յուղ - 40 գրամ
- Waterուր - 2,3 լիտր
Ծառայություններ `5-7
Ինչպես եփել «Տնական թթու դրած մարգարիտ գարիով»
1. Լվանալ տավարի եւ չորացնել թղթե սրբիչներով: Կտրել այն փոքր խորանարդի մեջ:
2. Գարի պետք է լվանա ջրի տակ, մինչեւ այն դառնա թափանցիկ:
3. Վարունգը, սոխը եւ գազարը կտրում են շատ փոքր խորանարդի:
4. Ուղղել բանջարեղենը մոլիբդենի գդալով կամ տոմատի մածուկով տապակել, տապակել ավելի միջին ջերմության 15 րոպե, երբեմն բորբոքելով: Ի վերջո, 5 րոպե առաջ, աղի մեջ լցնել բանջարեղենը, կաթսայի տակ եփ գալ:
5. Մսը եւ մարգարիտ գարին դնեք դանդաղ կաթսայի դատարկ ամանի մեջ, ծածկել ջրով, ավելացնել պղպեղի տերեւը, աղը եւ համեմունքները: Խոհարարի ապուրի ռեժիմում 1 ժամ 50 րոպե:
6. Խոհարարության ավարտից կես ժամ առաջ ավելացնել կարտոֆիլ եւ մի տաշեղ գդալ խաշած նեխուր: Ապուրը պատրաստ կլինի, երբ կարտոֆիլը պատրաստի: