Zirvak az üzbég pilaf fő mártása. Mindig ugyanezen elv szerint történik, de minden szeretőnek titka van. Találd meg és te a te kedvenc receptje. Itt van az egyikük.
Az előkészítés leírása:
Olvassa el, hogyan kell főzni a dudvakot a pilau-hoz. Talán tetszeni fog az én opció. Nem emlékszem, honnan szereztem, de úgy gondolom, hogy jól illeszkedik otthoni konyhánkba. Miután elkészítette ezt az alapot, folytassa a rizs lefektetésével és további manipulációval.
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 kilogramm
- Bárány - 1,5 kilogramm
- Bárányzsír - 150 gramm
- Hagyma - 3 db
- Só ízlés szerint
- Zira - Ízlés szerint
Tételek: 6-8
Hogyan készítsük el a "Zirvak a pilau"
A sárgarépa tiszta, mossa és vágja szalagokat. A hagyma lehúzza a héját, és levágja a gyűrűket.
Öblítse le a húst, és vágja el a zsírral együtt darabokra körülbelül 2 cm.
A bográcsban sózzuk fel a zsírt, amíg aranybarna. Ezután távolítsa el a repedéseket.
A zsírban, kezdjük sütni a hagymát. Teljesen el kell párolni.
Add hozzá a húst. Süssük 10 percig, folyamatosan kevergetve. Tedd só és ziru.
Add hozzá a sárgarépát. Félelem 10 perccel.
Végül öntsön 1,2 liter vízzel, és forraljuk fel. Zirvak készen áll.