Könnyű, vitamin, gyors és ízletes - ez a leves, amit a tavasz előestéjén szeretnék felajánlani! Végül is, most azt szeretnénk, hogy a növényzet és a friss zöldségek. Próbáld ki!
Az előkészítés leírása:
A squashek nagyon pályázatiak, fontos, hogy ne emésztjük őket. Elég, ha forró levesbe merítjük, és azonnal kapcsoljuk ki a hőt. Squashes csodálatosan eléri a maradék hőt.
Hozzávalók:
- Darált hús - 300 gramm
- Manka - 1 Art. a kanál
- Cukkini - 1 darab (kicsi, fiatal)
- Burgonya - 2-3 darab
- Sárgarépa - 1 darab
- Zeller - 1 darab (levélnyél)
- Póréhagyma - 1/2 darab
- Paprika - 1/2 darab (opcionális)
- Majoránna - 1 teáskanál
- Fekete bors - 1 csipet
- Víz - 1,5 liter
Tételek: 3-4
Húsgombóc és cukkini leves elkészítése
Készítse elő a szükséges összetevőket.
Mossa meg a zöldségeket és a héjat. Vágjuk a burgonyát kockákra, és merítsük forró vízbe. Hagyjuk forralni, sót adni és eltávolítani a habot.
A sót ízlés szerint keverjük, adjunk hozzá egy kanál búzadara vagy kukoricakeményítőt, és jól keverjük össze. Tekerje a kis húsgombócot, és merítse bele a levesbe. Forraljuk az 5-7 percet alacsony hőre.
Zeller és póréhagyma vékonyan megreped. Az édes paprika kisebb. A sárgarépa kockákra vágva kisebb burgonya. A húsgombócok felbukkanása után merüljön a levesbe. Forraljuk 3 percig.
Vágja a cukkint kockákra. Ne távolítsa el a bőrt a fiatal cukkini.
Díszítsük a cukkint a levesbe, adjunk hozzá fekete borsot és majoránst, keverjük össze és kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja, hogy a leves álljon az 15-20 perc alatt.
A levest forró kenyérrel és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Bon étvágy!
Főzési tipp:
Ne zárja el a leves finom és édes ízét fényes fűszerekkel. Egy csipetnyi fekete bors és néhány majoránna elegendő.
Forrás: povar.ru