Mint mondják, a hodgepodge-nak nincs szüksége hirdetésre! Az egyik leggyakrabban megrendelt leves a kávézókban és éttermekben! A férfiak csak imádják. Tegye boldoggá és főzzen leves otthon pácolt gombával.
Az előkészítés leírása:
Bármilyen pácolt gombát feltétlenül vehet, legyen az otthoni gomba vagy sampinyonval az üzletből. Mindenesetre nagyon finom lesz! Ha a gombák meglehetősen nagyok, akkor darabolja őket. Ezenkívül olajbogyót adhat a leveshez. Mondom neked, hogyan kell főzni egy hodgepodget pácolt gombával.
Cél:
Ebédre
Fő összetevő:
Gomba
étel:
Levesek / Solyanka
Hozzávalók:
- Sertésborda - 700 gramm
- Szalámi kolbász - 300 gramm
- Főtt kolbász - 300 gramm
- Pácolt gomba - 400 gramm
- Pácolt uborka - 2-3 darab (vagy pácolt)
- Hagyma - 1 darab
- Paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanalak
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak
- Víz - 2,5 liter
- Só ízlés szerint
- Citrom - ízlés szerint (tálaláshoz)
- Bors - Ízlés szerint
- Babérlevél - 2-3 darab
Tételek: 4-6
"Solyanka pácolt gombával" főzés
Készítsen minden szükséges összetevőt.
Vágjon bordákat részletekben, öblítse le. Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe, tegye a bordákat. Adja hozzá a borsot és a babérlevelet. Forraljuk 1-1,5 órán keresztül. Só ízlés szerint. Ne felejtsük el, hogy a kolbász sós sót is ad az ételhez.
Szűrjük az elkészített levest. Vegye ki a húst a bordából, vagy hagyja egészben.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, megsütjük apróra vágott hagymát, majd adjon hozzá apróra vágott szalámi szelettel. Süssük egy kicsit.
Ezután adjunk hozzá főtt kolbászszeleteket.
Főzzük és adjuk hozzá a paradicsompasztát. Keverje össze és izzítsa 1-2 percig.
Végül tegye a serpenyőbe a pácból szűrt gombát és apróra vágott uborkát.
Keverje hozzá és öntsen bele néhány leveskanálot. Forraljuk, forraljuk le a tűzön, majd sötétítsük a fedél alatt 10-15 percig.
Öntsük a sütést a húslevesbe bordákkal, forraljuk fel és főzzük 3-5 percig alacsony lángon.
Solyanka kész! Tálaljuk friss fűszernövényekkel, egy szelet citrommal és tejföllel.
Jó étvágyat!
Forrás: povar.ru