A brutális ételek szerelmesei elkötelezettek. Hogyan készítsünk szokatlan bomba pogácsákat ebben a receptben. Segíts magadnak!
Az előkészítés leírása:
A RARE pörkölés mértéke nyersnek felel meg, ezért ne aggódj, ha a pogácsák főzéséhez a szelet a külsején arany, és belülről nyers, ahogy kell. Ezek a pite bombák tökéletesek a zajos összejövetelekhez a társasággal, és csak akkor, ha meg akarják lepni a másik felét vagy családját. Azt hiszem, nagyon helyénvaló lenne ilyen piteeket hasábburgonyával páros mártással szolgálni. Bon étvágy!
Hozzávalók:
- Vaj - 50 gramm
- Hagyma - 3 darab
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Porcukor - 45 milliliter
- Vörösbor - 125 milliliter (a bor száraz és félédes is használható)
- Vörösborecet - 60 milliliter
- Darált marhahús - 500 gramm
- Tojás - 2 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Leveles tészta - 400 gramm (használhat bármilyen élesztőt vagy élesztő nélküli)
- Víz - 5 milliliter
Tételek: 4
Hogyan kell főzni a "Bomb Pies" -t
1
Hagyma szósz Egy közepes lángon lévő serpenyőben olvassa el a vajat. Adjunk hozzá 2 finoman apróra vágott hagymát és enyhén megsütjük. Adjuk hozzá a apróra vágott fokhagymát, cukrot, bort, ecetet és főzzük, amíg a folyadék mennyisége nem csökken és sűrűbb lesz.
2
Tölteléket. Egy tálban keverjük össze a darált húst, az 1 apróra vágott hagymát, az 1 tojást és a finomra reszelt sárgarépát, hogy egyenletes legyen. Oszd meg a keveréket négy részre. Enyhén nedvesítse meg a kezét, és óvatosan formázzon labdákat az 4 alkatrészekből. Egy tenyér segítségével óvatosan nyomja össze a labdákat egy lapos pattyba. Transzfer egy tálba, fedjük le és hűtjük az 30 percig.
3
Melegítsük fel enyhén zsírozott sütőlapot. Miután a sütőlap elég meleg volt, helyezze rá a kapott pogácsákat, és pirítsa őket az 180 oldalról aranybarna színűre. Győződjön meg róla, hogy a pörkölés mértéke RARE. Hűtsük le a kész pogácsákat.
4
A tészta lapokat enyhén lisztezett felületre tekerjük. Egy széles, átmérőjű (enyhén nagyobb átmérőjű) üveg használatával vágja ki az 8 köröket. A szeletek minden egyes 4-részéhez helyezzük a hűtött pattyra, és a tetején levő hagymás mártásra.
5
Az 1 tojást vízzel megverjük, és a maradék körök széleit zsírozzuk. Forgassa el a köröket, és szétvágja a szegélyeket minden egyes torta ragasztásával. Zsírozza meg az egyes pattyák tetejét a maradék tojás keverékkel, és sütje a sütőben 20 percig, amíg aranybarna.
Forrás: povar.ru