Leírás: Aki gyermekkorunkban nem szerette a finom kosarakat, ki nem álmodott arról, hogy érmét szerezzen, és elrohan a legközelebbi konyhába, hogy megkóstolja ezt a fantasztikus finomságot.
Néhány évvel ezelőtt és azóta megtaláltam az interneten a homokkosarak receptjét Állandó örömmel használom. A recept olyan egyszerű, hogy nagy sikerrel főzhető gyermekekkel, és végtelenül kísérletezhet egy töltőréteggel és krémmel. Ma levegős eperkrémet használok a kosarak díszítésére, amelyet egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni a HAAS epres tejszínpótlóval.
Főzési idő: 120 perc
Tételek: 10
Krémhomok kosarak összetevői:
kosarak
- vaj
- 50 g
- margarin
- 100 g
- Cukor
- 100 g
- vanillin
(HAAS)
- 1 csomag.
- Tojássárgája
- 2 db
- Savanyú krém
(kis csúszdával)
- 1 st. l.
- Só
- 1 csipet.
- Búzaliszt /
Liszt(2 pohár)
- 330 g
- Sütőpor
(HAAS)
- 1 tsp.
- lekvár
(egy réteghez használhat konfront, lekvárt. Van egy friss eperdörzsölésem.)
- 150 g
krém
- Por keverék
(HAAS eper tejszínhab-helyettesítő)
- 2 csomag.
- tej
- 200 ml
Recept "Homokkosarak krémkrémmel":
Keverjük össze a margarint és a vajat szobahőmérsékleten cukorral, adjunk hozzá vanillint és verjük simára.
Ezután hozzáadjuk a sárgáját, tovább verjük, majd 1 evőkanál tejfölt adunk hozzá egy kis csúszdával, felverjük.
Keverje össze a lisztet a sütőporral.
A liszt felét szitáljuk a krémes masszába, adjunk hozzá egy csipet sót és verjük fel. Miután a liszt közbeszólt, adjuk hozzá a liszt második részét és alaposan keverjük össze. Ha nincs keverője kemény tészta gyúrásához, akkor kanállal jól keverje át a tésztát, majd kézzel söpörje ki.
Csomagolja a kész tésztát műanyag csomagolásba, és tegye hűtőszekrénybe 30 percre. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokos hőmérsékleten.
30 perc múlva vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Ossza fel a tésztát részekre, és kezdje el tölteni vele a fémformákat. A formákat nem szükséges zsírozni, mivel a tészta már elég olajos. Veszünk egy darab tésztát, és az ujjaival összegyúrva elosztjuk a formán. Villával megszurkáljuk a kosár alját.
170-180 fokos hőmérsékleten kb 20 percig sütjük a kosarakat. Vezesse a sütőjét.
A kész kosarakat kivesszük a sütőből, pár percig lehűtjük a formákban, és óvatosan kivesszük a formákból. Tegye a rácsra, amíg teljesen kihűl
Tegyen kosarat, konzervet vagy lekvárt a kosarak aljára. Friss eper dörzsölést használtam.
Levegős krém főzése. Az egyik zacskó eperízű tejszínhab-helyettesítő tartalmát alaposan keverje össze 100 ml hűtött tejjel, és keverővel keverje addig, amíg az kitágul és besűrűsödik. A krém könnyen felkorbácsol, könnyűnek és bolyhosnak bizonyul, másnap megtartja alakját a kosarakon és nem folyik. A fotón látható a kötet, egy táskából felkorbácsolva. Összesen két zacskó tejszínpótló kellett 10 kosár díszítéséhez.
A kosarakat krémmel díszítjük.
Meghívunk mindenkit, hogy igyon teát.
Jó étvágyat!
Forrás: povarenok.ru