Ma elmondom, hogyan kell főzni a Petrovsky borscsot babbal és savanyúsággal. Kiderül, nagyon finom! Ajánlom!
Az előkészítés leírása:
Hagyja, hogy a savanyúság ne ijesztsen téged ennek részeként, biztosíthatom, nem érzik őket, hanem adják meg a pikáns hűségüket. A cékla babát biztonságosan elviheti, és ne felejtsük el, hogy a szárazt éjszaka előre meg kell áztatni. A borscs általában gazdagnak és nagyon finomnak bizonyul. Remélem, élvezni fogja a receptet!
Cél:
Ebédre
Fő összetevő:
Hús / zöldség / répa
étel:
Levesek / borscs
Hozzávalók:
- Marhahús - 600 gramm (csonton)
- Hagyma - 2 darab
- Sárgarépa - 2 darab
- Cékla - 1 db
- Burgonya - 4-5 darab
- Uborka - 2 darab (sózva)
- Káposzta - 300 gramm
- Paradicsompüré - 1,5 evőkanál. kanalak
- Piros bab - 1 Bank (bármilyen doboz)
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalak
- Babérlevél - 2 darab
- Bors - Ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
Tételek: 8-10
Hogyan kell főzni "Petrovsky Borsch"
Készítsen minden összetevőt.
Öblítse le a csontokat és tegye egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá egy, két részre vágott hagymát, egy kis sárgarépát, hosszirányban 3-4 részre vágva, babérlevelet és borsot. A serpenyőt főzés után öntse a tűzre, távolítsa el a képződött habot, és alacsony lángon forraljuk kb. 2 órán keresztül főzni a húslevest (amíg a hús készen áll).
Szűrjük az elkészített levest. Válasszuk el a húst a csontoktól és tegyük vissza a serpenyőbe. Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre, adjon hozzá sót ízlés szerint, és forraljuk fel a levest.
Helyezze az apróra vágott káposztát forrásban lévő levesbe.
Néhány perc múlva adjuk hozzá a durva reszelőre reszelt répatet.
És kockára vágott burgonya. Főzzük együtt, amíg az összes hozzávaló meg nem főzött.
Addig főzzük a sültet. Melegítse elő a serpenyőt, öntsön olajat, és hagymára rakott hagymát és reszelt sárgarépát tegyen.
Sült zöldségeket süssük, amíg lágyak, adjunk hozzá paradicsomos pasztát és durván reszelt uborkát.
Pároljuk össze körülbelül 2-3 percig, majd küldjük a sütést a serpenyőbe.
A végén adjuk hozzá a babot, miután az összes folyadékot kiszivárogtam belőle.
Adja hozzá a apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket a leveshez.
Hagyja, hogy a cékla néhány percig főzzön, majd tálalja az asztalra.
Jó étvágyat!
Forrás: povar.ru