Ukha yog ib qho ntawm cov tais diav qub tshaj plaws hauv chav ua noj hauv Lavxias. Wuhu tuaj yeem npaj los ntawm ntau hom ntses, tab sis txoj ntsiab cai ntawm kev npaj ib txwm zoo li qub. Taum pob ntseg yog noj qab haus huv nplua nuj ntses kua zaub. Peb puas npaj txhij?!
Kev piav qhia ntawm kev npaj:
Ukha npaj siv cov cuab yeej tshwj xeeb tso cai rau koj kom ua tiav cov tshuaj tsw qab, pob tshab uas tsis muaj ntxhiab tsw ntxhiab tsw (uas tuaj yeem ua rau tsis kaj siab). Ib qho ntawm cov subtleties hauv kev ua noj ntses kua zaub yog qhov yuav tsum tau ua noj tsis muaj lub hau hauv lub thawv qhib, dhau nruab nrab lossis qis cua sov, tsis txhob boil.
Qhov thib ob subtlety yog thawj zaug npaj zaub broth, thiab tsuas yog tom qab ntawd noj cov ntses nyob rau hauv no broth. Zaub broth, ntawm chav kawm, yuav tsum tau siav nrog ib tug loj npaum li cas ntawm cov txuj lom. Feem ntau, hom txuj lom nyob ntawm hom ntses los ntawm cov ntses kua zaub siav.
Thiab ib daim ntawv tseem ceeb heev. Cov kua zaub qab tshaj plaws yog npaj los ntawm cov ntses sab nraum zoov tshaj qhov hluav taws kub. Ntxiv rau qhov no, me ntsis vodka ntxiv rau cov kua zaub ntses no rau kev khaws cia.
Kuv xav koj hmoov zoo!
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 3-4 pieces
- Qos yaj ywm - 3-4 daim
- Carrots - 1 Daim
- Dos - 1 Daim
- Dub peppercorns - - Mus saj
- Ntsev, kua txob - - Kom saj
- Cov tshuaj ntsuab tshiab - - Mus saj
- Bay nplooj ntoos - 4 daim
Kev Pabcuam: 5
Yuav ua li cas ua noj "Roach soup"
Cia peb npaj tag nrho cov khoom xyaw tsim nyog rau kev ua roach ntses kua zaub.
Ntxuav ntses kom huv si. Peb tshem tawm qhov muag, gills thiab entrails. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tshem tawm cov gills; lawv emit ib tug muaj zog iab thaum siav.
Tev qos yaj ywm thiab dos. Muab tag nrho cov dos rau hauv lub lauj kaub, thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me cubes. Ua noj tshaj medium tshav kub. Tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev thiab kua txob dub ntawm qhov no.
Txiav cov carrots rau hauv slices thiab ntxiv rau cov kua zaub nrog rau nplooj nplooj. Noj cov zaub kom txog thaum ib nrab siav, ces ntxiv cov ntses rau lub lauj kaub. Ua txhua yam rau 7-10 feeb.
Tom qab ntawd ntxiv finely tws tshiab tshuaj ntsuab rau lub kua zaub. Infuse rau ib pliag nrog lub hau kaw thiab pab. Bon appetit!
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