COV KHOOM SIV
- 1 kg ntawm me me ntses (perch, ruffe, roach, crucian carp)
- 2 nruab nrab carp los yog carp (txog 2 kg)
- 3 tbsp. l. av qab zib paprika
- 2 nruab nrab qhov muag teev
- 4 loj ntau xim qab zib peppers
- 1-2 peppers kub
- 4 txiv lws suav loj los yog 400 g crushed txiv lws suav hauv s / s
- 3-4 clove ntawm qej
- ntsev, freshly av dub kua txob
- txiv roj roj
- dav noodles, nyiam dua hauv tsev
KWV KHIAV LOS NTAWM KAUJ RUAM KHIAV TAWM HAUJ LWM (STEP-BY-STEP)
kauj ruam 1
Ntxuav cov ntses me me thiab carp (carp) los ntawm cov nplai thiab entrails. Txiav lub taub hau ntawm carp, txiav tawm gills, txiav tawm tus Tsov tus tw. Muab cov ntses me me, lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm carp nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj, ntxiv 3 liv dej thiab coj mus rau boil.
kauj ruam 2
Txiav carp (los yog carp) carcasses crosswise rau hauv 2 cm tuab pieces, ntsev, kua txob thiab sprinkle nrog paprika. Hloov mus rau ib lub phaj, npog nrog zaj duab xis thiab qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees thaum lub broth simmers.
kauj ruam 3
Tev lub dos thiab chop finely. Fry lub dos nyob rau hauv txiv roj roj kom txog thaum lub teeb golden xim av. Txiav 2 tswb peppers rau hauv ib daim hlab.
kauj ruam 4
Thaum lub broth los txog rau ib tug boil, txo lub tshav kub thiab skim tawm lub npuas. Ntxiv cov dos kib thiab kua txob qab zib, ntxiv ib nrab los yog tag nrho cov kua txob kub yog tias xav tau. Ua noj broth, npog, rau 1,5 teev.
kauj ruam 5
Tshem lub taub hau carp los ntawm broth. Lim lub broth los ntawm ib tug nplua sieve kab nrog cheesecloth rau hauv ib tug huv saucepan. Nyem cov ntses thiab zaub zoo heev; lawv yuav tsis xav tau ntxiv lawm.
kauj ruam 6
Yog tias siv cov txiv lws suav tshiab, tev lawv los ntawm cov dej npau npau rau lawv thiab muab tso rau hauv dej txias. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me cubes. Txiav cov kua txob qab zib rau hauv tsis ntev heev strips. Tev thiab chop lub qej.
kauj ruam 7
Muab lub lauj kaub nrog lub broth rau ntawm hluav taws thiab coj mus rau ib tug boil. Ntxiv cov carp pieces thiab coj mus rau boil dua, skim tawm ntawm npuas. Ntxiv paprika thiab ntsev thiab ua noj rau 10 feeb. ntawm maj mam simmer.
kauj ruam 8
Ntxiv tswb peppers rau lub broth tom qab 5 feeb. ntxiv txiv lws suav. Ua noj rau 3 feeb, ntxiv qej, kua txob thiab ua noj rau 2-3 feeb, ces tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab tawm npog rau 5 feeb.
kauj ruam 9
Boil homemade noodles nyob rau hauv salted boiling dej thiab pab nyob rau hauv daim hlau. Ncuav nyob rau hauv lub broth thiab muab ib daim ntawm ntses rau hauv daim hlau. Garnish nrog ntsuab kub peppers thiab pab tam sim ntawd.
Tau qhov twg los: gastronom.ru