COV KHOOM SIV
- 160 g zib mu
- 100 g ntawm qab zib
- 2 loj qe
- 100 g ntawm butter
- 350 g hmoov
- 1 tsp. dej qab zib
- pinch ntawm ntsev
Rau cream:
- 700 g ntawm fattest qaub cream
- 120 g zib mu
- kua txiv thiab zest ntawm 1 txiv qaub
KWV KHIAV LOS NTAWM KAUJ RUAM KHIAV TAWM HAUJ LWM (STEP-BY-STEP)
kauj ruam 1
Whisk qe, qab zib thiab zib mu nyob rau hauv ib lub tais uas tsis muaj cua sov los yog saucepan. Muab cov butter txiav rau ntawm cov hlais nrog rab riam thiab tso cov tais diav hauv dej da dej: hauv lub lauj kaub loj dua, ib feem peb puv nrog dej npau npau.
kauj ruam 2
Thaum stirring nrog ib tug nplawm, tos kom txog thaum lub loj ua kom homogeneous thiab warms li - tom qab ntawd, koj muaj peev xwm txav lub lauj kaub nyob rau hauv ib tug tsawg tshav kub los yog ua noj ua haus nyob rau hauv ib tug da dej da dej (qhov no yog ntev npaum li cas, tab sis tsis muaj kev phom sij ntawm qhov loj. yuav digested). Noj kom txog thaum boiling.
kauj ruam 3
Thaum lub loj boils, ntxiv ci dej qab zib thiab ntsev, yeej nrog ib tug whisk kom txog thaum lub loj ua fluffy thiab lub teeb. Tshem tawm ntawm tshav kub, ntxiv hmoov thiab knead lub mov paj kom txog thaum tus. Txias thiab tso rau hauv tub yees li 1 teev.
kauj ruam 4
Preheat qhov cub kom 170 ° C. Kos ib lub voj voog 22 cm ntawm ib daim ntawv ntawm parchment, nqa lub khob noom cookie thiab siv rab riam los nthuav nws ib ncig ntawm lub voj voog. Lub thickness ntawm txheej yuav tsum yog 2-3 hli. Ci lub khob noom cookie kom txog thaum lub teeb xim av - qhov no feem ntau yuav siv sij hawm 5-7 feeb. Tsis txhob overexpose! Thaum ib lub ncuav mog qab zib tau ci, ua ib qho ntxiv rau ntawm daim ntawv tshiab ntawm parchment. Ib qho khoom qab zib yog xav tau rau cov crumbs.
kauj ruam 5
Thaum cov ncuav tiav lawm txias, npaj cov cream. Yeej lub qaub cream nrog ib tug tov kom txog thaum fluffy. Thiab tsuas yog tom qab nws raug ntaus, do hauv zib mu, zest thiab txiv qaub kua txiv.
kauj ruam 6
Sib sau lub ncuav mog qab zib, kis qaub cream rau txhua lub ncuav mog qab zib thiab sab. Sprinkle lub sab saum toj nrog crumbled crust. Ua ntej noj, lub ncuav mog qab zib yuav tsum tau infused rau tsawg kawg 6 teev.
Tau qhov twg los: gastronom.ru