COV KHOOM SIV
- 250 ml yog '6% yog '
- 250 ml cream nrog roj cov ntsiab lus tsawg kawg yog 30%
- loj strip ntawm txiv qaub tev (nrog zest thiab dawb pulp)
- pinch ntawm av cinnamon
- 150 g xim av muscovado qab zib
- 7 Nciv Qev
- 1,5-2 tsp. hmoov nplej
Rau nyias:
- 250 ml dawb qhuav dej
- 1 tbsp. l. xim av qab zib muscovado
- pinch ntawm av cinnamon
- ntsev
- 4 txiv kab ntxwv
- 1 txiv qaub qab zib
- 100 ml qab zib sherry
- txiv roj roj - 2 tbsp.
- liab kua txob
KWV KHIAV LOS NTAWM KAUJ RUAM KHIAV TAWM HAUJ LWM (STEP-BY-STEP)
kauj ruam 1
Ncuav mis nyuj thiab qab zib rau hauv saucepan, ntxiv txiv qaub zest thiab av cinnamon. Ntxiv 1 tbsp. l. qab zib, qhov chaw tshaj qis cua sov, coj mus rau ib tug boil thiab tam sim ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub.
kauj ruam 2
Sib tov lub yolks nrog 2 tbsp. l. qab zib, ntxiv starch thiab whisk mus rau hauv ib tug creamy loj. Tshem cov txiv qaub tev thiab vanilla stick los ntawm cov mis nyuj, muab nws rov qab rau ntawm qhov hluav taws kub, thiab cia nws boil. Txias.
kauj ruam 3
Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv ib tug nyias kwj, stirring tsis tu ncua, rau hauv lub qe sib tov. Ncuav lub cream rau hauv saucepan, sov, tsis txhob cia nws boil, kom txog thaum thickened. Tam sim ntawd ncuav rau hauv lub tais los yog lub khob fireproof. Muab tso rau hauv lub tub yees thaum hmo ntuj.
kauj ruam 4
Ua ntej pab, nphoo lub qab zib nrog cov qab zib thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug kub heev grill rau ob peb feeb kom caramelize saum npoo ntawm cov cream.
kauj ruam 5
Npaj cov zaub xam lav, ncuav wine rau hauv saucepan, ntxiv qab zib, cinnamon thiab ntsev, muab tso rau ntawm tshav kub, coj mus rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Tev lub txiv kab ntxwv thiab txiv qaub, cais lawv mus rau hauv slices, chop lawv coarsely, ncuav nyob rau hauv kub cawu cub, cia sawv ntsug rau 3 feeb, ces ntws nyob rau hauv ib tug colander.
kauj ruam 6
Ceev nrooj tso cov txiv hmab txiv ntoo rau ntawm daim phiaj, drizzle nrog sherry thiab txiv roj roj, thiab caij nrog kua txob. Pab nrog crema catalana.
Tau qhov twg los: gastronom.ru