Ice cream yog khoom qab zib nyiam los ntawm cov menyuam yaus thiab cov neeg laus, thaum lub caij ntuj sov thiab lub caij ntuj no. Koj puas tau sim basil? Qhov hloov maj mam aroma thiab saj ntawm basil ua rau no creamy ice cream txawv txawv, tshiab thiab qab.
Kev piav qhia ntawm kev npaj:
Lub ice cream yog aromatic thiab moderately qab zib. Delicious nrog berry jam nrog qaub. Kuv siv txiv qaub basil, tab sis yog tias koj tsis pom ib qho, ntxiv 2 tbsp. l. txiv qaub kua txiv tom qab boiling lub aromatic loj. Rau tag nrho cov ntsiab lus ntawm yuav ua li cas ua basil ice cream, saib daim ntawv qhia. Txaus siab rau koj cov haujlwm hauv chav ua noj!
Cov khoom xyaw:
- Mis nyuj - 200 milliliters (rog 3,2%)
- Cream - 300 milliliters (rog cov ntsiab lus los ntawm 33%)
- Qab Zib - 80 Grams
- Cov nkaub qe - 4 daim
- Txiv qaub Basil - 25 grams
Kev Pabcuam: 6
How to make Basil Ice Cream
Npaj zaub mov koj xav tau. Ntxuav thiab qhuav basil.
Grind lub basil thiab ib nrab ntawm cov suab thaj nyob rau hauv ib tug blender.
Nqa lub cream, mis nyuj, tws basil mus rau ib tug boil nyob rau hauv ib tug hnyav-hauv qab saucepan. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem lim cov mis nyuj basil los ntawm lub sieve kom tshem tawm ib qho loj ntawm basil. Lub sijhawm no, rub lub yolks nrog piam thaj rau hauv lub teeb, lub teeb ua npuas ncauj. Ncuav ib nrab ntawm cov mis nyuj kub nrog basil nyob rau hauv ib tug nyias kwj mus rau hauv lub yolk loj, txuas ntxiv mus.
Rov qab sib tov rau hauv saucepan thiab ua noj kom txog thaum thickened mus rau 82 ° C, stirring tas li.
Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub, xyuas qhov loj kom npaj tau raws li hauv qab no. Khiav koj tus ntiv tes raws lub spatula nrog cov qab zib, cov kab yuav tsum tsis txhob ploj.
Txias qhov loj, ces hloov mus rau lwm lub thawv. Npog nrog yas qhwv thiab tso rau hauv lub freezer kom txog thaum nws solidifies. Do txhua 30 feeb kom tsis txhob muaj dej khov.
Bon appetit!
Tau qhov twg los: povar.ru