INGREDIENTS
- 1 kilogiram na ƙananan kifin kifi (perch, ruff, roach, carpic crucian)
- 2 matsakaicin mota ko mota (game da 2 kg)
- 3 Art. l ƙasa mai dadi paprika
- 2 Medium kwararan fitila
- 4 babban barkono mai dadi
- 1 - 2 Hot Peppers
- 4 manyan tumatir ko 400 g yankakken tumatir a s / s
- 3-4 Clove da tafarnuwa
- gishiri, barkono baƙar fata baƙar fata
- man zaitun
- Nuna baƙi, zai fi dacewa a gida
RASHIN RUFU DA KASAWA NA KASHE GA KASAWA
Mataki 1
Cire sikeli da kayan ciki daga kananan kifi da kifi (irin kifi). Yanke kan katifa, yanke gishiri, yanke wutsiya. A cikin babban tukunyar ruwa, sanya karamin kifi, kan kifi da wutsiya, ƙara lita 3 na ruwa sannan a tafasa.
Mataki 2
Carp carp (ko carp) an yanka shi kan guntu gunduwa 2 cm, gishiri, barkono kuma a yayyafa shi da paprika. Canja wuri zuwa farantin, rufe da filastik filastik kuma a sanyaya yayin da romo ke dafawa.
Mataki 3
Kwasfa da albasa da sara da kyau. Saute albasa a cikin man zaitun har sai da launin ruwan kasa mai haske. Yanke barkono kararrawa 2 a cikin tube.
Mataki 4
Lokacin da broth din ya tafasa, rage wuta ki rage kumfa. Fara soyayyen albasa da barkono mai ƙararrawa; ƙara rabi ko duka barkono mai zafi idan ana so. Tafasa broth, an rufe shi da murfi, 1,5 tsp.
Mataki 5
Cire kan karas daga broth. Ki tace broth din ta lallausan sieve da aka hada da cheesecloth a cikin tukunya mai tsafta. Matsi kifi da kayan lambu sosai, ba a bukatar su.
Mataki 6
Idan ana amfani da sabo ne tumatir, sai a bare shi da ruwan tafasasshe a ciki sannan a sanya shi a cikin ruwan sanyi. Sa'an nan a yanka a cikin ƙananan cubes. Yanke sauran barkono mai kararrawa a cikin tsayin ba tsayi sosai. Kwasfa da sara da tafarnuwa.
Mataki 7
Sanya tukunyar a kan wuta sai a tafasa. Carara guntun kifi kuma sake tafasa, kuɓuta daga kumfa. Paara paprika da gishiri kuma dafa minti 10. tare da ɗan tafasa.
Mataki 8
Saka barkono mai kararrawa a cikin broth, bayan minti 5. ƙara tumatir. A dafa shi na mintina 3, a sa tafarnuwa, barkono a dafa na tsawon minti 2-3, sannan a cire kaskon daga wuta a bar shi a rufe na tsawon minti 5.
Mataki 9
Tafasa taliyar gida a cikin tafasasshen ruwan gishiri a ajiye a kwanuka. Zuba ruwan naman a sanya kifin a cikin kwanoni. Yi ado tare da barkono mai zafi kuma kuyi aiki nan da nan.
source: karkumar.ru