An kira Honey da laushi, tare da dandano mai ban sha'awa da ƙanshi. Kuma ba wai gaskiyar cewa an haɗa zuma a cikin abun da ke samfurori ba. To, idan har yanzu yana nan, to, zakuyi ya cancanta.
Abincin dandano mai haske ya fi dacewa da naman alade, inda, a matsayin mai mulkin, sabis na zuma daya daga cikin abincin da aka kwatanta da miya.
Honey saucers yawanci ƙoƙarin yin ba ma lokacin farin ciki, kuma kayan yaji an kara da cewa sosai sparingly. Wadannan girke-girke, idan ka rage yawan gishiri da mai, da kuma kawar da kayan yaji, sun dace da rashin cin abinci mai tsanani.
Naman alade a cikin zuma miya - ka'idodi na dafa abinci
• Duk wani nau'in zuma zai yi, babban abin shine ba shi da kauri. Ana amfani da samfurin don dandano miya, sauran abubuwanda ya kammala sune suke da alhakin halaye dandano. Yawanci, waɗannan sune kayan ƙanshi daban-daban, ganye, ruhohi, ruwan 'ya'yan itacen citrus, ginger, sabo ne tafarnuwa, mai daɗin soya miya ko mustard. An kara biyun karshe a cikin miya ba wai kawai don dandano da kamshi ba, suna yin laushi sosai da bakin zaren, suna sanya kwanon abinci ya yi taushi da taushi. Don wannan dalili, ana amfani da ruwan inabi ko ruwan lemon sabo.
• A cikin irin wannan miya ba wai dafa nama kawai ake dafawa ba, har ma nama a kan kashi ko hakarkarinsa. Don stewing da soya, an yanka naman a cikin tsaka-tsaka. Yawancin manyan ɓangaren ɓangaren litattafan almara ko haƙarƙari suna gasa, amma sau da yawa ana yanka ɗanyen naman alade ta wannan hanyar.
• Naman alade a cikin miya mai zuma ana dafa shi, soyayyen a cikin kwanon rufi, gasa shi. A cikin tanda, an dafa nama a kan takardar burodi, a cikin hannun riga ko tsare. Akwai girke-girke na multicooker. Amfani da hanyoyi daban-daban na sarrafa abinci, kowane lokaci da suka sami sabbin kayan abinci gabaɗaya - tare da dunƙuli mai ƙyalli mai ɗaci, maras nauyi ko kayan miya mai kauri.
• Naman da aka toya shi ana bashi a matsayin abun ciye-ciye. Duk wani abincin kwano na hatsi da dankali, sabo ko kayan lambu mai gishiri, da ganye sun dace da stewed ko soyayyen naman alade a cikin romon zuma.
Naman alade a cikin Honey Sesame Sauce
Sinadaran:
• ɓangaren litattafan naman alade - 400 gr.;
• tablespoons uku na soya miya;
• sitaci - 2 cikakkun cokali;
• cokali na sesame;
• rabin cokali na zuma;
• ingantaccen mai mai tsabta.
Hanyar shiri:
1. Tsoma bagarren da aka yanka a sitaci. Kuna iya pre-gishirin naman kaɗan, amma wannan dole ne a yi shi a hankali. Za a kara waken soya a nan gaba, kuma ya riga ya isa gishiri.
2. A cikin man mai mai zafi a cikin kaskon soya mai kauri, mai motsawa a kai a kai, soya kayan ɓangaren ɓangaren litattafan almara har sai mai laushi.
3. Zuba waken soya da aka haɗe da zuma da sitaci a cikin kaskon. Cook, motsawa, har sai cakuda ya yi kauri da sauri kuma a lura. Wannan yawanci baya wuce minti uku.
4. seedsara 'ya'yan sesame a cikin abincin, haɗa komai da kyau kuma kai tsaye cire shi daga murhun.
Alade cikin zuma miya a cikin kwanon rufi
Sinadaran:
• carbonate - 400 gr.;
• cokali biyu na ruwan lemu;
• tafarnuwa;
• zuma ba kasafai - 3 tbsp. l.;
• cokali biyu na masara ko cakuda ingantaccen da mai na sunflower na yau da kullun;
• waken soya, miya mara gishiri, zai fi dacewa duhu - 40 ml;
• barkono barkono da gishiri mai narke danshi, ",arin" sa - 1/5 tsp;
• cokali biyu na khal cider vinegar.
Hanyar shiri:
1. Kurkura dukkan wani ɓangaren litattafan almara tare da ruwan sanyi sannan a bushe da kyalle mai tsabta. Yayyafa da garin barkono da aka gauraya da gishiri kuma a shafa garin hadin sosai a ko'ina.
2. A cikin skillet, a matsakaiciyar zazzabi, zafafa ɗan mai da kyau. Heatara zafi zuwa iyakar. Theara nama kuma da sauri a soya a kowane bangare, har sai launin ruwan kasa na zinariya, ba a soyayyen shi ba. Juya lokaci-lokaci!
3. Haɗa ruwan lemu tare da narkar da soya a cikin ƙaramin kwano ko kwanon rufi. Honeyara zuma, apple cider vinegar da cloves biyu na tafarnuwa an nika tare da ɗan jarida, haɗawa.
4. Zuba rabin naƙwan zuma a cikin skillet da zafi kan matsakaici zafi, a hankali jujjuya yanki lokaci-lokaci. Ara sauran miya a nama yayin da yake dahuwa.
5. Sanya naman alade da aka dafa a kan akushi, a yanka shi kashi-kashi sannan a zuba sauran ruwan a cikin kwanon rufi.
Naman alade a cikin zuma miya da tumatir
Sinadaran:
• kilo na alade na alade, abin wuya ko haƙarƙari;
• gilashin bakin ciki zuma;
• karamin shugaban tafarnuwa;
• tumatir mara kyau - gilashin da ba a cika ba;
• gilashin miya mara miya;
• kayan yaji "Don nama", shirye-shirye.
Hanyar shiri:
1. Duk naman da kuke da shi, kurkura shi, yanke shi yanka kuma sanya shi a cikin zurfin, zai fi dacewa skillet mai kauri-bango. Zaka iya amfani da stewpan tare da ƙasan multilayer.
2. Narke ruwan tumatir tare da garin soya, zuba zuma, kayan kamshi, tafarnuwa tafarnuwa. Ki motsa sosai ki zuba hadin akan naman.
3. Saka kwanon rufi a kan zafi mai tsanani, jira tafasa mai zafi. Rage zafin jiki zuwa matsakaici don ruwan ya dan tafasa kadan, sai a rufe da murfi.
4. Yi zafi kamar na awa daya, har sai yankan ya yi laushi sannan kayan miya su yi kauri. Dama lokaci-lokaci, in ba haka ba zai ƙone.
Naman alade a zuma miya da apples a cikin tanda
Sinadaran:
• ɓangaren litattafan naman alade - 700 gr.;
• apples uku na kowane iri-iri masu tsami, tare da ɓangaren litattafan almara;
• cokali biyu na brandy;
• 1/2 tsp. ruwan 'ya'yan itace da aka matse daga lemun tsami;
• cokali uku na zuma;
• cokali na kowane kayan lambu, mai mai tsabta;
• ruwa - rabin gilashi.
Hanyar shiri:
1. Yanke ɓangaren ɓangaren litattafan an ɗora kai tsaye zuwa ga zaren zaruruwa, cikin yanka, mai kauri santimita ɗaya da rabi. Yada su a kan allo ki yanka su kadan, rage kaurin zuwa cm 0,8. Rub da gishiri da barkono sai a bar shi na wani gajeren lokaci.
2. Kurkura tuffa da ruwan dumi, cire cibiya kuma a yanka ta yanka tsaka-tsaka. Zaka iya cire bawon farko idan yayi tauri.
3. Shafe karamin brazier tare da kyallen da aka jika shi da mai sannan a sa kayan tuffa sosai a tare. Sanya yankakken nama a saman.
4. Rufe komai da tsare, saka a cikin tanda mai zafi na rabin awa.
5. Ki kwaba zumar a cikin ruwan dumi, ki tafasa ki dan tafasa dan sai syrup din ya dan yi kauri. Cool kadan, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma brandy, motsawa.
6. Idan ya dahu tasa, sai a cire takardar, a zuba kan miyar zuma mai kamshi sannan a sanya a cikin murhu na tsawon minti biyar.
Dogon-gasa naman alade a zuma miya
Sinadaran:
• kilo biyu na abin wuya ko hams;
• Cokali 3 na zumar buckwheat;
• 100 gr. mustard mai zafi;
• tushen ginger - yanki 2 cm;
• farin barkono, murƙushe ta hannu - 1/2 tsp;
• turmeric, tarragon - rabin karamin cokali kowane;
• sprig na Rosemary (wanda za'a maye gurbin shi da rabin cokali na bushe);
• tablespoons 1,5 na basil;
• tafarnuwa;
• busassun barberry - 'ya'yan itace 3.
Hanyar shiri:
1. Bushe bagarren da aka wanke da kyau, danshi magarya ba ya launin ruwan kasa yayin soyawa, kamar yadda kuke so.
2. Yada babban takarda mai takarda a kan tebur. Ya isa ya kunsa naman sosai ya rufe shi. Sanya wani takardar tsare a saman, sanya naman alade a tsakiya.
3. A hada mustard da zuma sosai. Cookedara dafaffun ganye da kayan ƙamshi da ɗan gishiri.
4. A kowane bangare na yanyan naman alade, yi ƙananan huhu tare da ma'anar wuƙaƙƙiyar wuka kuma saka ɗanƙun tafarnuwa da aka yanke (4-5 inji mai kwakwalwa.) Cikin su. Matsi busassun 'ya'yan itacen barberry a cikin ɓangaren litattafan almara.
5. Ba tare da motsawa daga takardar ba, sai a baza ruwan zumar akan yanki baki daya sai a nade shi a cikin takardar domin dinkin ya hau saman. Canja wurin "marufi" zuwa takardar burodi.
6. Gasa a digiri na 180, yawan zafin jiki na yau da kullun don irin waɗannan jita-jita, na awa daya da rabi. Bayan haka a hankali raba gefunan takardar kuma ci gaba da dafa abinci. Tabbatar shayar da shi da ruwan 'ya'yan itace kowane minti goma. Yi masa shi a hankali tare da cokali don kauce wa yage kunshin. Bayan minti 50, dole ne a cire naman kuma a sanyaya shi gaba ɗaya, ba tare da cire shi daga takardar ba.
Naman alade a cikin zuma miya: girke-girke da ƙananan hakarkarin da aka yanka a cikin wando
Sinadaran:
• haƙarƙarin alade - 500 gr.;
• 70 ml na soya mai da hankali miya;
• tebur vinegar, 6% vinegar - 20 ml;
• cokali biyu na gasasshen man zaitun;
• cokali na mustard bisa ga girke-girke na gargajiya, mai yaji, ƙarancin ruwan inabi;
• tafarnuwa uku na tafarnuwa;
• cokali biyu na zuma mai kamshi kowane iri ne.
Hanyar shiri:
1. A cikin rafin ruwan famfo, kurkura haƙarƙarin, bushe kuma shafa tare da barkono ƙasa ba tare da gishiri ba.
2. Mix man zaitun tare da vinegar. Add waken soya, zuma, mustard da yankakken yankakken tafarnuwa.
3. Ciki hadin domin zumar ta bazu gaba daya, kuma a shayar da hakarkarin a kwano, a bar shi har tsawon awa uku.
4. Tattara naman alade da aka dafa a cikin hannayen riga, ja gefuna da kyau kuma canja wuri zuwa takardar burodi. Tabbatar yin huda da yawa a saman tare da allura don fim ɗin kada ya fashe.
5. Sanya takardar yin burodi a cikin tanda (digiri 200), dafa shi na kimanin minti 45. Kimanin mintuna goma kafin shirye-shiryen, a hankali yanke hannun riga a saman don haƙarƙarin haƙarƙarin ya zama da kyau.
Abincin naman alade a naman zuma tare da apples don jinkirin mai dafa
Sinadaran:
• manyan biyu, koyaushe kore, apples;
• laban naman alade;
• cokali na man zaitun mai inganci;
• cokali na waken soya, miya mai gishiri, duhu;
• albasa, matsakaici girman;
• 40 gr. zuma.
Hanyar shiri:
1. Yanke busasshen ɓangaren litattafan almara cikin matsakaiciyar sikeli, tuffa tuffa iri ɗaya masu girma iri ɗaya.
2. Saka naman da aka shirya a cikin kwandon dafa abinci da yawa. A cikin ƙaramin kwano, haɗa man shanu, zuma da waken soya. Ki motsa sosai ki zuba a kan hadin alade.
3. Rufe murfin, saita shirin "Kashewa" kuma kunna, saita saita lokaci na mintina 20.
4. Bayan kara, sai a kara yankakken albasa da tuffa sannan a maimaita dafa abinci a cikin saiti na wasu mintina 50.
5. Ku ɗanɗana abin da aka shirya, ko da daɗin zafi da gishiri, sama da narkar da waken soya idan ya cancanta.
Alade a cikin zuma miya - dafa abinci da kuma dabaru masu amfani
• Idan babu zuma mai ruwa, yi amfani da ruwan wanka domin narkar da kayan kaurin. Kafin hadawa da sauran kayan hadin, zumar na bukatar sanyaya sosai.
• Kada a daɗa gishiri a cikin abincin idan ɗanyun waken soya na daga cikin kayan miya. Yawanci yana da isasshen gishiri don ƙosar da nama shima.
• Kafin yin gasa, tabbatar cewa an huda huhhu da yawa a hannun riga da wani abu mai kaifi mai kaifi, in ba haka ba tururin da ya taru a ciki zai fasa shi kuma naman ya bushe. Kuna buƙatar huda farfajiya kawai. Ta cikin ramuka da aka yi daga ƙasa, ruwan 'ya'yan itace zai kwarara, wanda zai sa naman alade ya bushe.
• Mintuna goma kafin dafa abinci, yanke hannun riga ko takardar kuma yada gefunan "kunshin" a rarrabe. Idan ba a yi haka ba, naman ba zai yi launin ruwan kasa ba.