Ina bayar da girke-girke don turkey mai laushi da naman jellied naman. Ana iya ba da shi azaman abun ciye-ciye a kan tebur na idi. Ku bauta wa zaɓinku, rarrabuwa ko janar.
Bayanin shiri:
Don shirya nama mai jellied, zaɓi nama tare da guringuntsi da ƙashi. Cartarfafa itace yake mai daɗin abinci. Irin wannan broth zai ƙarfafa akan sanyaya, amma ba zai zama mai yawa ba. Idan kuka dafa a cikin hanyar da zaku bauta, zaku iya yin ba tare da gelatin ba. Amma, idan kuna shirin dafa abinci a cikin nau'i, sannan ku samo shi a kan kwano, dole ne a ƙara gelatin. Ana samun ƙarin guringuntsi a cikin nama, ƙarancin gelatin ake buƙata. Shirye jelly bauta tare da horseradish.
Sinadaran:
- Naman sa - 500 Grams
- Naman Turkiyya - gram 500
- Albasa - 1 Piece
- Karas - 1 Piece
- Ganye na Bay - 1-2 guda
- Peppercorns - Yanki 5-7
- Cardamom - Piece 1
- Gishiri - 2 Pinches
- Ruwa - Lita 2
- Gelatin - 1 Art. cokali
Ayyuka: 16
Yadda za a dafa "Naman sa da Turkiya Jelly"
Shirya sinadaran.
Muna wanke naman kuma sanya shi a cikin ruwan sanyi. Mun sanya kwanon rufi a kan wuta. Kafin tafasa, kumfa ya bayyana wanda yake buƙatar cirewa. Dafa naman a ƙarƙashin murfi akan zafi kadan na kimanin awa ɗaya.
Na gaba, ƙara gishiri, albasa da karas. Za mu ci gaba dafa wani 2 hours.
Lokacin da naman ya shirya, ƙara barkono, bay ganye da kadam. Dafa wani minti na 10-15 kuma cire kwanon daga wuta.
Mun yanke karas a cikin faranti na bakin ciki. Yin amfani da masu dafa abincin kuki, yanke lambobi. Sanya karas a kasan ƙasan.
Zamu cire naman, mu cire kasusuwa, guringuntsi kuma, idan akwai, mai. Yankunan nama an yanke su a saman fiber kuma an shimfiɗa su a cikin sifofi.
Zuba cokali biyu na gelatin tare da ruwan dumi kuma bar minti 10. Kwantar da kwalin a zazzabi na digiri 70. Geara gelatin a cikin broth mai zafi kuma haɗa sosai. Lokacin da gelatin ya narke, tace faranti ta hanyar cheesecloth kuma zuba shi a cikin molds. Muna aika a cikin firiji don akalla awanni 3 (zaka iya da dare).
Saka da jelly da aka shirya akan kwano. Don yin wannan, rufe tsari tare da tasa kuma juya juye. Naman sa da aka yanka da naman turkey an shirya. Abin ci!
Cooking tip:
Don bincika yadda lafiyayyen kayan yaji, zaku iya aika ƙaramin yanki zuwa cikin sanyi kuma, dangane da sakamakon, ƙididdige adadin gelatin.
source: povar.ru