Tällä italialaisella keitolla on epätavallinen nimi, koska se näyttää erittäin hedelmäiseltä, kevyeltä ja harmoniselta: valkoiset pastaa ja lihapullot sekoittuvat täydellisesti tuoreisiin vihreät. Kokeile sitä!
Valmisteen kuvaus:
Kevyt ja samalla erittäin runsas italialainen keitto valmistetaan vain tunnissa! Tärkein prosessi on lihapullien valmistus. Kuinka tehdä tämä, kerron tarkemmin. Salaatti ja vihannekset lisäävät erityisen maun, ja raastettu parmesani täydentää harmonisen tandem-ominaisuuden. Italialainen "hää" keitto yrtteillä on loistava vaihtoehto tavanomaisille ensimmäisille kursseille.
Ainekset:
- Jauheliha - 300 grammaa (kaikki)
- Leipä - 1 viipaleita
- Muna - 1 kpl
- Parmesaani - 50 grammaa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola ja mausteet - Maun mukaan
- Escarole-salaatti - 30 grammaa
- Kuskus tai pyöreät nyytit - Maun mukaan (määritä paksuus itse)
Annokset: 2-4
Kuinka valmistaa "italialaista" hääjuhlia "yrttejä"
1. Tämän keiton lihapullot ovat tärkein ainesosa. Ensinnäkin meidän on keitettävä couscous tai pieni italialainen pasta nyytteinä. Keitä, kunnes puoli on kypsennetty, ja lepää suodatusastiassa. Anna jäähtyä vähän ja siirrä sitten erilliseen astiaan.
2. Lisää jauhekana, muna, hienonnettu vihannekset, leipä (liota se veteen tai maitoon) ja hienonnettu sipuli. Lisää suola ja mausteet maun mukaan ja sekoita hyvin. Jos lisäät kuskuskooppia, se tekee lihapulloista murumia.
3. Rullaa samankokoiset lihapullot. Liemissä, jossa pastaa tai kuskusia keitettiin, lähetämme lihapullia. Kiehauta liemi kiehuvaksi ja lähetä lihapullot siihen. Keitä, kunnes ne alkavat esiin.
4. Minulla on muutama pasta jäljellä (tein tämän tietoisesti) ja lisäin ne nyt, kun lihapullot olivat melkein valmiita. Vihannekset ja hienonnettu salaatti otetaan käyttöön loppupäässä.
5. Ennen tarjoilua lisää raastettu parmesan ja tarjoa keitto kuumana. Bon ruokahalua!
Lähde: povar.ru