سوپ از قارچ های تازه و خشک تهیه می شود، بنابراین طعم بیشتر و شدید است. یک قاشق نرم و نرم با پنیر پردازش داده می شود. من به شما می گویم که چگونه به طبخ سوپ قارچ با پنیر ذوب شده.
شرح آماده سازی:
این سوپ بهتر است از نان یا کراکرها استفاده شود. سوپ نور است، به خوبی توسط بدن جذب می شود. در صورت تمایل، پنیر خامه را می توان با پنیر خامه ای یا سخت جایگزین کرد. قارچ ها را می توان برای دیگران استفاده کرد، به عنوان مثال، قارچ سفید یا قارچ، و قارچ های خشک را با مخلوطی از جنگل جایگزین کنید.
مواد لازم:
- قارچ تازه - 0,5 کیلوگرم
- شامپاینون خشک - 0,5 فنجان
- شراب سفید - 1 لیوان
- آب مرغ - 4 لیوان
- پیاز - 1 قطعه
- آویشن خشک - 1 خرج کردن
- کره - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1/4 فنجان
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری یک قاشق
- نمک و فلفل برای چشیدن
- خامه - 1,5 فنجان
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
خدمات: 8
چگونه به طبخ "قارچ سوپ با پنیر ذوب شده"
1
اولین قدم این است آماده قارچ خشک: قرار دادن آنها در یک کاسه بریزید و شراب سفید، ترک دقیقه 30.
2
قارچ های تازه را تمیز کنید و تمیز کنید، به قطعات کوچک بریزید. سپس شراب را تخلیه کنید (از آب خارج نکنید) و قطعات مشابه قارچ خشک را بریده و بریزید.
3
پیاز را پوست کنده و به حبه های کوچک بریزید. در یک تابه، اضافه کردن روغن زیتون و کره (3 قاشق غذا خوری)، قرار دادن پیاز و آویشن، سرخ برای چند دقیقه و اضافه کردن قارچ، طبخ دقیقه 10-15.
4
پور در شراب، که قارچ خیس، اضافه کردن نمک و فلفل و جوش به مدت چند دقیقه و پور در سهام مرغ، بجوش و خروش آمدن دقیقه 20.
5
یک مایع کمی را به یک لیوان بریزید و بقیه را با یک مخلوط آب شیرین به حالت خرد شده ریز ریز کنید.
6
در یک ماهی تابه جداگانه قرار داده کره باقی مانده، آن را ذوب و آرد را اضافه، مخلوط بریزید و خامه، به وزن جوش به ارمغان بیاورد.
7
پور محتویات را به یک ظرف روغن سرخ کرده ماهی تابه به سوپ، بازگشت آن را به گرما و بجوش و خروش آمدن دقیقه 10، پس از آن آب باقی مانده، پنیر خرد شده را اضافه کنید و طبخ یکی دیگر از چند دقیقه.
8
سوپ قارچ خوشمزه با پنیر آماده است، شما می توانید از آن لذت ببرید. آن را با صفحات قارچ خام و جوانه های سویا تزئین کنید.
منبع: povar.ru