Osagaiak
- 250 almendra g
- Azukrearen 130-140 g
- 6 proteinak
- 60-70 g irina
- 15 gurina g
STEP-BY-STEP PREPARAZIOA prestatzeko
Urratsera 1
Azalatik almendra garbiak. Lehortu gozogintza orrian. Razstolkite mortero batean eta azukre erdiarekin igurtzi. Gehitu proteina laurden bat, nahastu eta ondorioz masa haragi-grinder baten bidez, grate fin bat erabiliz.
Urratsera 2
Gainerako zuriak gainerako azukrerekin bigunak diren arte. Ontzi batera eraman eta nahasketa almendra nahasketa batean ur bainuan nahastu. Berotzeko 40 ° C-raino. Kendu beroa eta hozten, nahastuz, 18-20 ° C arte. Gehitu birrindua irina eta irabiagailua whisk abiadura baxuan, 8-10 min.
Urratsera 3
Amaitu orea pastel poltsa transferentzia eta otsadit zartaginean, ezarritako gozogintza paper, pellets txikiak (diametroa 8-9 cm) distantzia 3-4 cm gain at formularioa. 180 º C, 10-12 min bakea. Cookieak redden eta propechsya luke. Kendu pan, gailetak kendu eta utzi guztiz hozteko itzazu.
Iturria: gastronom.ru