Hoy quiero compartir mi receta favorita de relleno, que consiste en lengua de ternera, maíz enlatado y guisantes. La merienda es increible. Brillante, festivo y muy sabroso.
Descripción de la preparación:
La mayoría de las veces, el aspic se cocina en platos planos, se extiende el relleno, se corta en rodajas finas y se vierte todo el caldo con gelatina diluida. Pero también se obtiene un bocadillo muy original, si se corta todo el relleno en un cubo, se coloca en un tazón hermoso y se vierte el caldo. Este bocadillo puede prepararse para cada invitado y dar a cada uno su propia porción. ¡Incluso puedes colgar una etiqueta de nombre original! Estoy seguro de que todos los invitados disfrutarán de este bocadillo y de la forma en que se sirve. Y seguramente te pedirán una receta sobre cómo hacer una lengua de ternera con gelatina.
Ingredientes:
- Lengua de ternera - 200 gramos
- Maíz enlatado - 100 gramos
- Guisantes enlatados - 100 gramos
- Caldo - 1 Vaso
- Gelatina - 1 Art. la cuchara
- Sal al gusto
- Verdes - Al gusto (para decorar)
Porciones: 3
Cómo cocinar "lengua de ternera en gelatina"
Preparar todos los ingredientes necesarios. Hervir la lengua de ternera en agua con sal durante 2 horas. Luego sumérjalo en agua fría durante unos minutos. Esto hace que sea fácil quitar la lengua. Cortar la lengua pelada en cubos pequeños.
Remoje la gelatina en un caldo caliente, que quedó después de hervir la lengua.
Mezclar la lengua picada, los guisantes enlatados y el maíz.
Difundir la mezcla en pequeños cuencos.
Caliente la gelatina hinchada a fuego lento, pero no deje que hierva. Puede enviar el líquido en el microondas por minuto 1. Vierta el caldo en tazones. Envíe el relleno a la nevera durante al menos 2 horas.
Antes de servir, decorar la gelatina con perejil y bayas de viburnum. ¡Come con gusto!
Fuente: povar.ru