Preparándome para las próximas vacaciones, estoy buscando bocadillos ligeros y abundantes que puedan "armarse" rápidamente frente a la mesa. Una de estas opciones son las tartaletas. Hoy Los tengo con paté y setas!
Descripción de la preparación:
Entonces, ahora te diré cómo hacer tartaletas con paté y champiñones. Lo primero que quiero llamar la atención es la elección de paté. Cualquier carne (pollo, ganso, codorniz, cerdo, ternera, etc.) o paté de hígado será adecuada para esta merienda. No te aconsejo que te lleves el pescado, con champiñones, no se combina. Ahora la elección de los hongos, todo depende de la clase de hongos que usted cultiva. Tengo una pequeña opción: los hongos o los hongos ostra, otros no. Otra ventaja de estas variedades es que se fríen rápidamente.
Ingredientes:
- Tartaletas - 15 Piezas
- Paté - 250 gramos (tengo carne de codorniz)
- Setas ostra - 250 gramos
- Cebolla - 1 pieza (puede prescindir de ella)
- Mayonesa - Al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas (para freír champiñones)
- Verdes - Al gusto (eneldo o perejil)
- Sal, pimienta negra molida - Al gusto
Porciones: 15
Cómo cocinar "Tartaletas con paté y setas"
1. Así que prepara los productos. Para las tartaletas, el paté debe ser suave, así que sáquelo del refrigerador de antemano. Lavar los champiñones. Agregue cebollas o no, usted decide. Siempre pongo una cosa, sabe mejor.
2. Las setas de ostra cortadas en cubos lo más pequeños posible. También cortar la cebolla.
3. En aceite vegetal, freír las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos. Sal al gusto, agregar un par de pizcas de pimienta molida.
4. Tartaletas rellenar dos tercios con paté de carne de codorniz.
5. Cubra con una cucharadita (con una diapositiva) de relleno de hongos.
6. Verter con mayonesa. Tengo mayonesa casera con ajo.
7. Decorar con verduras.
8. ¡Tartaletas con paté y setas están listas! Justo en la mesa, decoré un bocadillo con bayas de viburnum, ¡resultó elegante y sabroso! Tratar a los huéspedes!
Fuente: povar.ru