Solyanka es un plato que no se come a menudo. Pero ocasionalmente puede permitirse esta sabrosa y abundante sopa con abundantes salchichas y carne. Hoy estamos preparando una mezcolanza para todos Las reglas que se sirven en el restaurante.
Descripción de la preparación:
Solyanka es sin duda un plato delicioso y aromático. Al mismo tiempo, se pueden usar salchichas, salchichas, jamón, cerdo hervido y cualquier carne para su preparación. Se prepara de manera simple y relativamente rápida, pero no es peor que en un restaurante. Sal la sopa un poco, dado que hay suficiente sal en la salchicha.
propósito:
Para el almuerzo
El ingrediente principal:
Carne / Despojos / Salchichas / Salchicha
Plato:
Sopas / Solyanka
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 2 piezas
- Salchichas de Leche - 3 Piezas
- Salchicha cruda ahumada - 150 gramos
- Salami - 150 gramos
- Pepino en escabeche - 1 pieza (grande)
- Pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
- Aceite de girasol - 20 mililitros
- Cebolla - 1 pieza
- Aceitunas - 10 Piezas (sin hueso)
- Hoja de laurel - 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - Al gusto
Porciones: 4-5
Cómo cocinar "Solyanka como en un restaurante"
Prepara los ingredientes para la mezcolanza.
Lave los muslos de pollo, colóquelos en una sartén y llénelos con agua. Coloque la olla en la estufa.
Llevar a ebullición, reducir el fuego y eliminar la espuma. Cocine las baquetas hasta que estén tiernas.
Pica finamente las cebollas y los encurtidos y colócalos en una sartén con aceite de girasol.
Agrega la pasta de tomate. Verter en 30 ml. agua o caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Retire el pollo del caldo, separe la pulpa de los huesos y la piel. Colar el caldo. Agregue una fritura de cebolla, pepino y pasta de tomate.
Cortar salchichas y salchichas.
Poner en una sartén.
Agregue el pollo hervido picado.
Agregue sal y pimienta, agregue la hoja de laurel.
Cocina la sopa por 10 minutos. Agrega las aceitunas al final.
Solyanka está lista en un restaurante. Agregue una rodaja de limón a cada plato y sirva.
Fuente: povar.ru