La sopa de verduras con pollo ahumado y queso duro es nutritiva, vitamínica y aromática. Además, la calabaza dará brillo al plato, y alcachofa de Jerusalén y limón la albahaca es un sabor interesante.
Descripción de la preparación:
En el clima frío del otoño, recomiendo preparar esta sopa caliente y brillante. Calabaza, calabacín, alcachofa de Jerusalén, zanahorias: utilice los brillantes regalos del otoño para recargar las pilas durante todo el día. Vea a continuación los detalles sobre cómo hacer una sopa de otoño caliente.
Ingredientes:
- Calabaza - 300 gramos
- Calabacín - 500 gramos (joven)
- Alcachofa de Jerusalén - 250 gramos
- Zanahorias - 1 pieza
- Cebolla - 1 pieza
- Pollo - 150 gramos (ahumado)
- Queso - 50 gramos (variedades duras)
- Sal al gusto
- Pimiento rojo picante - Al gusto
- Aceite vegetal - 3-4 Art. cucharas
- Agua - 1 litro (o caldo)
- Perejil - 1 manojo
- Albahaca Limón - Al gusto (para servir)
Porciones: 4-5
Cómo hacer sopa cálida de otoño
Lavar las verduras, limpiar. Calabaza cortada en pequeños cubos.
También corte las verduras restantes.
Rejilla de queso en un rallador fino, pollo cortado en fibras, picar el perejil.
En una olla con un fondo grueso, caliente el aceite. Freír las verduras en el siguiente orden: calabaza y zanahorias durante 5 minutos, revolviendo; luego agregue la cebolla y el calabacín, cocine otros minutos de 2-3.
Vierta agua o caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue el pollo, el queso, lleve a ebullición.
Agregue verduras picadas, sal y pimienta al gusto, retire del fuego.
Servir con queso rallado y albahaca con limón. Buen provecho!
Fuente: povar.ru