Las semillas de chía son líderes en nutrientes saludables. Sin embargo, ¿sabía que sus granos son fáciles de germinar en casa y más rápido que los brotes de soja? Las semillas de chía germinadas se consumen como fuente de clorofila y una serie de nutrientes útiles.
A su vez, la planta de chía, similar a la salvia y la menta, florece maravillosamente y no requiere cuidados especiales: cuando se planta en campo abierto, da frutos en un año. En casa, se puede cultivar en una maceta. A continuación encontrará instrucciones paso a paso.
// Planta de chía: ¿cómo crece?
Planta de chíaalvia hispana o salvia española) es una hierba de floración anual que alcanza una altura de hasta 1 metro. Las plantas relacionadas son menta, albahaca, romero y salvia medicinal. Cuando se cultiva adecuadamente, la chía florece a mediados del verano con flores blancas y azules.
A su vez, las semillas de chía son granos vegetales utilizados en los alimentos. Son útiles debido al alto contenido de fibra (30% de la composición), grasas vegetales omega-3 (hasta 20-25%), calcio y varios minerales. Las hojas secas de la planta de chía, como la salvia, se pueden usar para hacer té.
Al igual que los brotes de soja, las semillas de chía pueden germinar en casa. En este caso, los brotes jóvenes aparecen en 3-4 días, y después de una semana se pueden usar como alimento. Además, se pueden trasplantar al suelo y cultivar una planta completa.
// planta de chía:
- flor anual
- alcanza 1-1.5 de altura
- florece en julio
// Leer más:
- semillas de chia - beneficios y daños
- alimentos ricos en fibra
- omega-3 - cantidad diaria
¿Cómo germinar chia en casa?
Brotar semillas de chia en casa es bastante simple. Primero, los granos se lavan, luego se extiende una capa delgada en el fondo del tanque y se agrega agua diariamente. También puede germinar chia en un colador u otro plato de metal con agujeros (como en la foto de arriba).
Los brotes de las plantas aparecen 2-3 días después de colocar los granos en el agua. Tenga en cuenta que la germinación requiere semillas de chía orgánicas que no hayan sido expuestas a la temperatura ni a conservantes. La comida germinada de chía se consume cuando alcanza una altura de 4-5 cm.
// Semillas de chía germinadas - beneficios:
- fuente de clorofila
- contienen vitaminas y minerales
- contiene fibra y omega-3
¿Cómo hacer crecer una flor de chía?
Si desea cultivar una planta de chía en toda regla en su hogar, no es necesaria la germinación preliminar de la semilla; se pueden colocar de inmediato en el suelo. Dado que la chía inicialmente crece en las montañas, la planta no exige la calidad de la tierra, sin embargo, ama la luz y la luz solar.
Primero, las semillas se siembran en pequeños recipientes con tierra, luego, después de la germinación de los brotes, en una maceta. Para cultivar una planta de chía, se recomienda usar una maceta con agujeros de drenaje, porque de lo contrario sus raíces comienzan a pudrirse.
// Aterrizando y saliendo:
- humedad moderada del suelo
- ama el calor y la luz solar
- la alimentación se realiza con cuidado
Historia de la planta de chía
Chia Ya se ha dicho sobre la forma de sus hojas, sus semillas y varias cosas que le agregan para que sea útil. Ella da una cosecha cada año. La semilla de esta hierba inmadura se trilla y el jugo se extrae exprimiendo. El jugo de chía es similar al aceite de linaza. Es delicioso, agradable.
Una historia general de los asuntos de Nueva España, 1547–77
La planta de chía fue cultivada en grandes cantidades por la civilización azteca. Antes de la conquista colonialista española, la chía junto con el maíz, frijoles, espirulina, quinua y amaranto era uno de los alimentos clave en la dieta diaria de los aztecas y los pueblos indígenas de México.
Las semillas de chía pagaron impuestos, y los granos también fueron la parte principal de las ceremonias religiosas: fueron sacrificados a los dioses aztecas. La capital del imperio recibe anualmente de los pueblos conquistados hasta 15 toneladas de estos granos. Cada guerrero que fue a acampar tenía una bolsa con semillas de chía.
Después de la colonización española, la chía fue prohibida y la planta se consideró perdida. Fue solo en la década de 1980 que se descubrió en áreas remotas de Paraguay, y a principios de la década de 1990, los cultivos se restauraron en Argentina. Hoy, la planta de chía se cultiva en muchos países del mundo, incluso como una flor.
Los beneficios de la chía en la medicina tradicional.
Los aztecas creían que el uso de una decocción de granos de chía molidos podría curar enfermedades respiratorias, desde una tos acumulada hasta enfermedades pulmonares graves acompañadas de expectoración de sangre.
// Leer más:
- semillas de lino: ¿cuáles son los beneficios?
- espirulina - como aplicar
- sémola de quinua: ¿cómo cocinar gachas?
***
Planta de chía: una hermosa flor con hojas fragantes, que requiere un cuidado mínimo. Para la germinación de las semillas de chia, solo unos pocos días son suficientes, y después de una semana, se pueden comer brotes de chia. Una planta completa puede crecer en aproximadamente un año.
Fuente: fiteven.ru