La ensalada de hígado de pollo y manzana es una excelente solución para un almuerzo ligero o una cena romántica. Sabor agridulce brillante y una combinación inusual de familiar ingredientes - ¡definitivamente te sorprenderás! ¡Intentalo!
Descripción de la preparación:
Las manzanas en esta ensalada se pueden reemplazar con peras sólidas o nectarinas.
Ingredientes:
- Hígado de pollo - 300 gramos
- Manzanas - 2 piezas (tamaño mediano agridulce)
- Cebolla - 1 pieza
- Maní - 1/2 taza (tostado, salado)
- Arándanos rojos triturados con azúcar - 1 cucharada. una cuchara
- Salsa de soja - 2 cucharadas cucharas
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara
- Pimienta Negra - Al gusto
- Hojuelas de Chile - Al gusto
Porciones: 3-4
Cómo cocinar "Ensalada con hígado de pollo y manzana"
Prepare los ingredientes necesarios.
Las manzanas se cortan en rodajas y se fríen en aceite caliente hasta un ligero rubor. Poner en un recipiente espacioso.
Las cebollas cortan las plumas y se fríen en el mismo aceite hasta que se doren. Difundir a las manzanas.
Libere cuidadosamente los hígados de pollo de los conductos y las películas, enjuague con agua fría y seque. Cortar en trozos grandes y freír en el aceite restante en una sartén hasta que se doren. Asegúrate de que el hígado en su interior se mantenga rosado y jugoso.
Mezcle la salsa de soya con el puré de arándanos, agregue jugo de limón, azúcar, hojuelas de chile. Revuelva
Poner el hígado caliente en un bol para manzanas y cebollas. Agregue los cacahuetes y vierta la salsa. Mezcla suavemente con dos cucharas, siempre y cuando no trates las rodajas de manzana.
Sirva la ensalada tibia poniéndola sobre las hojas de lechuga y adornando con el puré de arándanos. O enfriar y servir más tarde.
Consejo de cocina:
Si lo desea, puede agregar un poco de parmesano cortado en la ensalada.
Fuente: povar.ru