La sopa de pescado resultará más aromática y sabrosa si agrega apio al caldo al cocinar dicho plato. Puedes usar papas para llenar la sopa. arroz, mijo, trigo sarraceno.
Descripción de la preparación:
La sopa de pescado es muy saludable y nutritiva; sírvala no solo para adultos, sino también para niños. Es mejor que los niños viertan el caldo en los platos y le ofrezcan crema agria y galletas saladas, interrumpen el aroma del pescado y los niños están felices de comer el primero.
propósito:
Para el almuerzo
El ingrediente principal:
Pescado y Marisco / Verduras / Apio / Tallo de Apio
Plato:
Sopas / Oreja
Ingredientes:
- Carpa cruciana - 400 gramos
- Arroz - 100 gramos
- Zanahorias - 1 pieza
- Cebolla - 1 pieza
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Agua - 1,2 litros
- Apio - 40 gramos
- Sal - 0,5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 2 pizcas
Porciones: 3-4
Cómo cocinar "Sopa de pescado con apio"
Preparar los ingredientes indicados.
Limpie el pescado de escamas, tripa y enjuague bien. Eliminar las branquias. Cortar el pescado en rodajas y poner en una olla o caldero. Agregue el arroz lavado inmediatamente; hierve durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo que el pescado. Coloque las hojas de laurel.
Vierta agua tibia, coloque la sartén sobre la estufa y hierva su contenido, mientras elimina la espuma resultante. Luego sal y pimienta el plato.
Pele las zanahorias y las cebollas, enjuague con agua y ralle las zanahorias en un rallador con células pequeñas, y corte las cebollas en un cubo pequeño.
Después de 15 minutos de cocción, ponga las verduras picadas en una sartén.
Agregue apio en el mismo momento. Puede usar tanto apio fresco como congelado.
Hervir la sopa durante otros 5-6 minutos y probarla. Agregue ajo molido o hierbas frescas al caldo si lo desea.
Ponga el pescado hervido en los platos, vierta el caldo con arroz y verduras y sirva.
Fuente: povar.ru