Los primeros restos de pescado de la cena en sopas para mañana fueron utilizados por los residentes de la región costera. El primer plato estaba saturado, satisfactorio.
Descripción de la preparación:
La elección del pescado es tuya. Pero asegúrese de tomar tanto pescado crudo como ahumado. Esto expresará el sabor de la mezcolanza. Opcionalmente puedes agregar aceitunas verdes
Ingredientes:
- Filete de salmón rosado - 350-400 gramos
- Arenque ahumado del Báltico - 3-4 piezas
- Limón - - Al gusto
- Patatas - 3-4 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Aceite vegetal - - Al gusto
- Pepinos en escabeche - 3-4 piezas
- Pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-4 piezas
- Sal al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
Porciones: 5-6
Cómo cocinar "Pescado Solyanka"
1. Preparar los ingredientes necesarios.
2 Hervir el salmón rosado con pimienta de Jamaica en un litro de agua hasta que estén tiernos.
3 Cortar las papas con un dado mediano.
4 Picar la cebolla en un cubo pequeño y freír hasta que esté medio cocida.
5 Agregue la pasta de tomate y caliente por 3 minutos.
6 Cortar los pepinos en cubos pequeños. Transfiera a una cacerola, llene con salmuera para cubrir los pepinos y hierva, mantenga por 3 minutos y retire.
7 Colar el caldo terminado, desmontar el pescado en trozos grandes. Lleve el caldo a ebullición y agregue las papas. Cocine hasta que esté cocido.
8 Cuando las papas estén listas, ingrese el salmón rosado hervido, el arenque pelado y las cebollas con tomate. Llevar a ebullición.
9 Agregue pepinos, laurel, mezcle y vuelva a hervir.
10 Apague el fuego, cubra y deje por 20 minutos. Después puede servir con hierbas y crema agria. ¡Que tengas un buen día!
Fuente: povar.ru