Descripción: A quién de nosotros en la infancia no le gustaban las canastas deliciosas, quién no soñaba con coger una moneda y correr a la cocina más cercana para degustar este fantástico manjar.
Encontré la receta de las cestas de arena en Internet hace unos años y desde entonces Lo uso con constante placer. La receta es tan simple que se puede cocinar con gran éxito con los niños, y se puede experimentar sin cesar con una capa de relleno y crema. Hoy utilizo crema de fresa aireada para decorar las cestas, que es fácil y rápido de hacer con el sustituto de crema batida de fresa HAAS.
Tiempo de cocción: 120 minutos
Porciones: 10
Ingredientes para "Cestas de arena crema":
Cestas
- mantequilla
- 50 g
- margarina
- 100 g
- Azúcar
- 100 g
- vanilina
(HAAS)
- Paquete 1.
- yema
- PC 2
- crema
(con un pequeño tobogán)
- 1 st. l.
- Sal
- 1 pizca.
- Harina de trigo /
Harina(2 vasos)
- 330 g
- Levadura en polvo
(HAAS)
- 1 cucharadita
- mermelada
(para una capa, puede usar confitura, mermelada. Tengo un aliño de fresa fresca).
- 150 g
crema
- Mezcla de polvo
(Sustituto de crema batida de fresa HAAS)
- Paquete 2.
- leche
- 200 ml
Receta "Cestas de arena con crema de nata":
Mezcle la margarina y la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, agregue la vainillina y bata hasta que quede suave.
Luego agregue las yemas, continúe batiendo, luego agregue 1 cucharada de crema agria con un pequeño tobogán, bata.
Mezclar la harina con la levadura en polvo.
Tamizar la mitad de la harina en la masa cremosa, añadir una pizca de sal y batir. Una vez que haya intervenido la harina, añadir la segunda parte de la harina y mezclar bien. Si no tiene una batidora para amasar masa dura, revuelva bien la masa con una cuchara y luego barra con las manos.
Envuelva la masa terminada en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos. Encendemos el horno a calentar a una temperatura de 180 grados.
Pasados los 30 minutos, saca la masa del frigorífico. Dividimos la masa en partes y comenzamos a llenar moldes de metal con ella. No es necesario engrasar los moldes, ya que la masa ya está suficientemente aceitosa. Cogemos un trozo de masa y lo distribuimos por el molde, amasando con los dedos. Pinchamos el fondo de la cesta con un tenedor.
Horneamos las cestas a una temperatura de 170-180 grados durante unos 20 minutos. Déjese guiar por su horno.
Sacamos las cestas terminadas del horno, las enfriamos un par de minutos en los moldes y las retiramos con cuidado de los moldes. Poner en la rejilla hasta que se enfríe por completo
Ponga confitura, confitura o mermelada en el fondo de las cestas. Usé un toque de fresa fresca.
Cocinar crema aireada. Mezclar bien el contenido de una bolsa de sustituto de crema batida con sabor a fresa con 100 ml de leche fría y batir con una batidora hasta que se expanda y espese. La nata se bate fácilmente, resulta ligera y aireada, conserva su forma en cestas al día siguiente y no fluye. En la foto se puede ver el volumen, extraído de una bolsa. En total, necesité dos bolsas de sustituto de crema para decorar 10 cestas.
Decoramos las cestas con crema.
Invitamos a todos a tomar té.
¡Buen provecho!
Fuente: povarenok.ru