¿Te gusta el filete de pollo o las patas de pollo más? Si la segunda opción, entonces tienes suerte. Esta receta diversifica su menú habitual, aunque no tiene nada de complicado. solo toma tiempo - y todo funcionará!
Descripción de la preparación:
Este plato caliente lo tiene todo: adobo, acompañamiento y salsa. Por lo tanto, resultó tan sabroso y jugoso. Puedes comprobarlo cuando aprendas a cocinar patas de pollo en una marinada de mostaza. Como complemento serán las setas con verduras y bacon. Y encontrarás algunas especias aromáticas, que vinieron aquí lo mejor posible.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 6 piezas
- Cebollas - 2 Piezas
- Zanahorias - 3 Piezas
- Champiñones - 8-10 piezas
- Tomillo fresco, ramita - 4-5 piezas
- Tocino - 3 Rebanadas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- Crema agria - 2 Art. cucharas
- Mantequilla - 1 cucharada. una cuchara
- Eneldo - 0,5 Manojo
- Pimentón - 0,5 cucharaditas
- Semillas de hinojo - 0,5 cucharaditas
- Mostaza de Dijon - 3 cucharaditas
- Sal marina - 1,5 cucharaditas (1 cucharadita - en la marinada, 0,5 cucharadita - para verduras)
- Pimienta negra molida - 0,5 cucharaditas
Porciones: 6
Cómo cocinar "Muslos de pollo en escabeche de mostaza"
1. Primero hacer una marinada. Agregue la mostaza con sal, pimienta, pimentón y hojas de tomillo.
2. Luego engrasar el pollo con la marinada. Dejarlo en la nevera.
3. En este momento, pique finamente el tocino y las cebollas en medio aros. Freír estos ingredientes en una cucharada de oliva y mantequilla hasta que estén blandos. También agregue sal y pimienta.
4. Después de eso, freír las piernas en mantequilla hasta que estén doradas por todos lados.
5. A continuación, agregue el pollo frito al pollo, así como las zanahorias, cortadas en círculos. Espolvorear semillas de hinojo y hojas de tomillo.
6. Luego vierta agua en la sartén para que cubra la comida. Hierva el plato, luego agregue los champiñones con rodajas y crema agria.
7. Guiso el plato por 50 minutos. Al final agregar el eneldo picado. ¡Buen provecho!
Fuente: povar.ru