El bulgur se puede cocinar no solo como guarnición, sino también con carne, verduras o como relleno para pimientos rellenos. En nuestro caso, resulta el plato. asemejándose a pilaf. Sabroso y servicial!
Descripción de la preparación:
Hoy te sugiero que cocines pilaf del famoso cereal oriental - bulgur. Este es el trigo en su composición, que se recolecta en la madurez y se muele de manera especial. Bulgur es rico en vitaminas del complejo B, así como en oligoelementos que son útiles no solo para la salud sino también para la pérdida de peso. Al comer este cereal regularmente, no solo mejorará el funcionamiento del sistema nervioso, sino también la condición de su cabello y piel. Krupa combina bien con cualquier carne y en esta receta, este es un filete de pollo. El plato se prepara rápidamente y puedes comerlo de manera segura incluso para la cena.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 gramos
- Bulgur - 150 gramos
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 pieza
- Ajo - 1-3 dientes
- Sal y especias - Al gusto
- Pasta de tomate o bebida de frutas - 100 gramos
- Aceite vegetal - 50 gramos
Porciones: 3-4
Cómo cocinar "Filete de pollo con bulgur"
1. Así, freír en aceite vegetal el filete de pollo en rodajas.
2. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas en medio de freír. Freír con agitación constante hasta que el filete de color rojo. Luego agregar la pasta de tomate o jugo casero. Mezclar y mezclar durante otros minutos 3.
3 No lavo el bulgur, ya que este grano viene en paquetes ya cocidos al vapor. Si quieres hervir bulgur, no tendrás éxito. Cuando el pollo esté listo, póngalo en un caldero o sartén, donde guisará el pilaf. Vierte el cereal encima.
4. Llene con agua limpia para que cubra la grupa con un dedo. Poner al fuego, agregar las especias al gusto y dejar hervir.
5 Agregue verduras o cebolletas si lo desea. Entonces, ahora lo más importante ... Cocine el pilaf a fuego medio hasta el momento en que haya cereales y carne en la superficie.
6 Luego puse la sartén en un baño de agua y preparé el pilaf. En total, me lleva unos 40 minutos preparar este plato. De especias, la zira es buena, ¡una mezcla de pimientos y siempre ajo! Se puede agregar en el proceso de estofado o fritura. Si le gusta el sabor pronunciado del ajo, agréguelo en la cantidad de dientes 3-4 pegándolo en los granos.
7 Cuando el pilaf se cocina en un baño de agua, se puede mezclar. No tengas miedo de dañar la integridad del cereal.
8 Servido filete de pollo caliente con bulgur. Si desea mejorar el sabor, durante el guisado puede agregar pimiento, pero esto es según su deseo. Junto con tal pilaf, los encurtidos y cualquier ensalada de verduras se combinan perfectamente.
Fuente: povar.ru