En Ucrania, el plato más popular es el borsch. Es capaz de cocinar a cada anfitriona y cada uno tiene su propia receta especial, que se hereda. Te diré cómo cocinar un borsch rojo con remolacha
Descripción de la preparación:
Borsch se prepara sobre la base de caldo de carne, vegetales o agua. Para él, cualquier carne: ternera, cerdo, pollo. Es mejor elegir carne más gorda, para obtener una buena grasa. Incluso si haces un borsch vegetariano, el plato será muy sabroso. Sirva borscht caliente con crema agria, verduras, ajo, manteca y pan.
Ingredientes:
- Agua (caldo) - 2,8 litros
- Repollo - 1 Kilogramo
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahorias - 2 Piezas
- Aceite vegetal - Al gusto
- Remolachas - 3 Piezas
- Pasta de tomate - 170 gramos
- Salsa de tomate - 400 mililitros
- Patatas - 4 Piezas
- Frijoles Blancos Enlatados - 400 Gramos
- Sal al gusto
- Ajo - 4 dientes
- Verdes - Al gusto
- Crema agria - Al gusto
Porciones: 8
Cómo cocinar "Red borscht with beets"
1. En una cacerola, recoja agua (caldo) y envíe a un fuego, lleve a ebullición. Mientras tanto, lava y corta la col. Agréguelo después de hervir, y también la hoja de laurel y cocínelo durante 20 minutos.
2. Pele las cebollas y las zanahorias, corte las cebollas en cubos y corte las zanahorias en finos anillos. Precalentar una sartén con aceite vegetal y colocar las verduras, freírlas durante 5-7 minutos.
3. Pele la remolacha y lave, luego corte.
4. Ponga las remolachas en la sartén a las cebollas y las zanahorias, añadir la pasta de tomate y salsa de tomate, sal al gusto y verter 1 2-vaso de agua de la olla con la col, cocer a fuego lento minutos 10-15.
5. Pele las papas y córtelas en trozos pequeños, escurra el agua de los frijoles enlatados.
6. Agregue el contenido de la sartén, las papas y los frijoles a la sartén, cocine después de hervir debajo de la tapa cerrada durante aproximadamente media hora. Para probar, agregue sal, ajo picado.
7. Sirva la sopa de remolacha inmediatamente después de la preparación con crema agria y verduras frescas picadas. Buen provecho!
Fuente: povar.ru