En el calor, disfrutamos del éxito de okroshka, y en España - sopa de tomate fría Gaspacho. Y cocínelo con bastante facilidad y rapidez. Servir gazpacho debería refrescado.
Descripción de la preparación:
Cómo cocinar la sopa de tomate Gazpacho? Las verduras pelan la cáscara dura, picar. Mezcle todos los ingredientes en la licuadora a la consistencia deseada. Vierta la sopa en los utensilios de plástico y cierre la tapa con fuerza. Limpie durante varias horas en el refrigerador. Sirva con cubitos pequeños de verduras frescas.
Ingredientes:
- Tomates - 500 gramos
- Cebolla - 1 pieza
- Pepino - 1 pieza
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Apio - 2-3 piezas (tallo)
- Perejil - 1-2 Art. cucharas
- Ajo - 1 diente
- Aceite de oliva - 50 mililitros
- Jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas
- Sal, azúcar, pimienta - Al gusto
Porciones: 4
Cómo cocinar la sopa fría de gazpacho
1. Lave las verduras. Pele la cebolla y el ajo. En el pimiento eliminar el tallo y las semillas. El apio tiene partes rígidas del tallo.
2. Tomates hacen una incisión en forma de cruz, sumergen en agua hirviendo durante 30 segundo, de drenaje, fresco, quitar la piel. Pele el pepino de la piel. Corta las verduras finamente.
3. Conecte todos los ingredientes en el tazón de una licuadora o procesador de alimentos, golpee hasta que quede suave. Coloque la sopa en el refrigerador por 2 horas. Sirva el gazpacho frío con verduras frescas machacadas: pimienta, pepino, apio, etc. Buen provecho!
Fuente: povar.ru