Borsch es quizás el ganador en la cantidad de opciones y variedades. Quiero ofrecerte una receta de borsch con raíz de apio y remolacha enlatada en tomate. Resulta muy apetitoso!
Descripción de la preparación:
Ajuste la cantidad de tubérculos y especias a su gusto. Cuanto mayor es la variedad de verduras, más sabroso es el borscht. El apio complementa con éxito el sabor, además, es saludable y fragante. Los aderezos caseros para borscht no solo llenan el plato con el sabor de las verduras de verano, sino que también aceleran en gran medida el proceso de cocción. ¡Pruébalo!
propósito:
Para el almuerzo
El ingrediente principal:
Verduras / Apio / Raíz de apio
Plato:
Sopas / Borsch
Ingredientes:
- Pollo - 300 gramos
- Zanahorias - 1 pieza
- Apio - 1 parte (la mitad o un cuarto de una raíz grande)
- Cebolla - 1 pieza
- Patatas - 1-2 piezas
- Tomate - 300 mililitros
- Remolachas - 1 pieza
- Repollo - 200 gramos
- Ajo - 2-3 dientes
- Hoja de laurel - 1-2 piezas
- Sal - 2-3 pizcas
- Pimentón - 1 cucharada. una cuchara
- Pimienta negra - 1 pizca
- Agua - 2-2,5 litros
Porciones: 8
Cómo cocinar "Borscht con apio"
Preparar los ingredientes.
Cocine el caldo de pollo. Mojamos el pollo en agua fría, antes de hervir, se forma un poco de espuma, lo retiramos. Luego, agregue la hoja de laurel y la sal. Cocine por aproximadamente una hora.
En el caldo terminado, agregue el apio rallado y las zanahorias en un rallador grueso.
Pica finamente la cebolla y viértela en la sartén.
Agrega las papas picadas.
Después de 15 minutos, agregue la ensalada de borscht y el pimentón. Seguimos cocinando a fuego lento.
La remolacha en tomate, junto con hierbas y especias, es adecuada para aliñar. Lo agregamos antes de apagarlo con ajo. Si no hay tal preparación, pase las remolachas en aceite de girasol y agregue el tomate y las especias.
Borsch con apio está listo. Servir caliente, con crema agria, espolvoreado con pimienta negra. Buen provecho!
Consejo de cocina:
Después de agregar el aderezo, hierva el borsch y apague el fuego.
Fuente: povar.ru