INGREDIENTES
- 500 g de col amarga
- 2-2,5 l caldo en costillas de cerdo
- g de patatas 300
- por 120 g zanahorias y puerros
- 80 g de cebolla
- 50 g de grasa
- 40 g tocino
- por 50 g pimiento rojo, calabacín, tomates
- 50 g de harina
- 25 gramos de ajo
- 30 g eneldo y perejil verdes
- 2 g de hojas de laurel
- 1 g de pimienta blanca recién molida
- sal y pimienta recién molida negro
PREPARACIÓN PASO A PASO PARA LA PREPARACIÓN
Paso 1
Todas las cebollas, pimientos dulces, zanahorias, calabacines y rebanadas de tocino. Salo - cubos pequeños, tomates y patatas - cubos medianos. Adornar y ajo picar finamente, cortar repollo.
Paso 2
En una sartén, caliente la grasa del tocino y la grasa. Agregue las zanahorias, las cebollas enteras, los pimientos dulces, el calabacín. Fry 1 mín. Agregue los tomates, el repollo y la harina. Cocine por 5 min.
Paso 3
Simultáneamente, ponga el caldo a hervir. Pon las papas, vuelve a llevar a ebullición. Agregue el contenido de la sartén y las especias. Cook, 15-20 mín.
Paso 4
Pon el ajo y las verduras, cocina otro 1 min. Retire del fuego y deje que se prepare 15-20 mín. Vierta sobre los platos y saque las costillas del caldo.
Fuente: gastronom.ru