Οι λάτρεις του βίαιου φαγητού είναι αφιερωμένοι. Πώς να φτιάξετε τις ασυνήθιστες μαστίγες βόμβας που θεωρούμε σε αυτή τη συνταγή. Βοήθεια τον εαυτό σας
Περιγραφή παρασκευής:
Ο βαθμός ψησίματος RARE αντιστοιχεί σε ακατέργαστο, οπότε μην ανησυχείτε αν, για τα μακαρόνια μαγειρέματος, τα κοτσάκια είναι χρυσά στο εξωτερικό και ωμά στο εσωτερικό, όπως θα έπρεπε. Αυτές οι πίτες βόμβες τέλεια για θορυβώδη συγκεντρώσεις με την εταιρεία, και ακριβώς αν θέλετε να εκπλήξετε το άλλο μισό ή την οικογένειά σας. Νομίζω ότι θα ήταν πολύ σκόπιμο να εξυπηρετήσετε τέτοιες πίτες με τηγανιτές πατάτες με μερικές σάλτσες για μια αλλαγή. Καλό φαγητό!
Συστατικά:
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 3 κομμάτια
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Ζάχαρη άχνη - 45 χιλιοστόλιτρα
- Κόκκινο κρασί - 125 χιλιοστόλιτρα (Το κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ξηρό όσο και ημι-γλυκό)
- Ξίδι από κόκκινο κρασί - 60 χιλιοστόλιτρα
- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Αυγό - 2 κομμάτια
- Καρότα - 1 κομμάτι
- Σφολιάτα - 400 γραμμάρια (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαγιά ή χωρίς μαγιά)
- Νερό - 5 χιλιοστόλιτρα
Μερίδες: 4
Πώς να φτιάξετε τη βόμβα
1
Σάλτσα κρεμμυδιού Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ελαφριά τηγανητά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη, το κρασί, το ξύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί και να διογκωθεί η ποσότητα του υγρού.
2
Γεμίζοντας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1, το αυγό 1 και τα λεπτά τριμμένα καρότα σε μια ομαλή σύσταση. Διαχωρίστε το μείγμα σε τέσσερα μέρη. Σκουπίστε ελαφρά τα χέρια σας και σχηματίστε προσεκτικά μπάλες από τα εξαρτήματα 4. Χρησιμοποιώντας μια παλάμη, πιέστε απαλά κάθε μπάλα σε μια επίπεδη επιγραφή. Μεταφέρετε σε πιατέλα, καλύψτε και ψύξτε για λεπτά 30.
3
Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 ° C. Θερμάνετε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο ψησίματος. Αφού το φύλλο ψησίματος είναι αρκετά ζεστό, τοποθετήστε τα επιχρίσματα που προκύπτουν πάνω του και τα τηγανίστε από τις πλευρές του 2 μέχρι να ροδίσουν. Βεβαιωθείτε ότι ο βαθμός ψησίματος είναι ΣΠΑΝΙΟ. Ψύξτε τα τελικά κομμάτια.
4
Μετακινήστε τα φύλλα της ζύμης σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό γυαλί που έχει μεγάλη διάμετρο (ελαφρώς μεγαλύτερη σε διάμετρο από τα κοτσάνια), κόψτε τους κύκλους 8. Για κάθε τμήμα 4 των τεμαχίων, τοποθετήστε το στο ψιλοκομμένο και στην κορυφή σάλτσα κρεμμυδιού.
5
Χτυπήστε το αυγό 1 με νερό και λιπάνετε τις άκρες των υπόλοιπων γύρων. Γυρίστε τους κύκλους και βουρτσίστε τις άκρες μέσα με μια κόλλα σε κάθε πίτα. Λιπάνετε τις κορυφές του κάθε κουταλιού με το υπόλοιπο μείγμα αυγών και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: povar.ru