Σας προσφέρω μία από τις αγαπημένες σας συνταγές για το πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια με νόστιμη γέμιση. Στο "καραβάκι" με ζουμερά κολοκυθάκια - βοδινό αλεσμένο, utskho-suneli, βραστό ρύζι, στην κορυφή - μια ορεκτική κρούστα τυριού.
Περιγραφή παρασκευής:
Το πιάτο γίνεται ζουμερό, αρωματικό, νόστιμο και ικανοποιητικό. Τα κολοκυθάκια επιλέγουν νέους, μεσαίου μεγέθους. Τα κολοκυθάκια κατά το ψήσιμο στο φούρνο μεγιστοποιούν τις χρήσιμες ουσίες.
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2-3 κομμάτια
- Κιμάς - 300 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Ρύζι - 1/2 φλιτζάνι
- Χυμός ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - Για γεύση
- Utskho-suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Ζωμός κρέατος - 200 χιλιοστόλιτρα
- Σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια
- Θυμάρι - 1 κομμάτι
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο
- Άνηθος - 1 μάτσο
Μερίδες: 4
Πώς να μαγειρεύετε "Κολοκυθάκια με μια υπέροχη γέμιση"
Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Ρύζι βράζουμε σε αλατισμένο νερό (γυαλί 1) μέχρι να μαγειρευτεί, ρίξτε σε κόσκινο, αφήστε να κρυώσει. Πλένουμε τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια.
Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν. Συνδυάστε σε ένα μπολ κιμά, ρύζι, κρεμμύδια, uzo-suneli, αλάτι, πιπέρι, χυμό ντομάτας. Ανακατέψτε.
Τα κολοκυθάκια κόβονται σε μισά. Κάντε τις "βάρκες", αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους του κολοκυθάκια με μια κουταλιά της σούπας. Τοποθετήστε τα "σκάφη" σε ένα ταψί ή ένα βαθύ ταψί.
Γεμίστε τα σκάφη με γέμιση. Στη φόρμα προσθέστε ζωμό, φύλλο δάφνης και κλαδί θυμαριού, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Βάλτε το κολοκυθάκι με τη γέμιση που ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 35 λεπτά.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζετε τη γέμιση με τριμμένο τυρί. Ψήστε ένα λεπτό 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.
Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Καλό φαγητό!
Πηγή: povar.ru