Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το γνωστό και αγαπημένο μπορς, προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε μπορς με κοτόπουλο. Πιστέψτε με, κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος!
Περιγραφή παρασκευής:
Η μοναδική γεύση του παντζάρι, που συμπληρώνεται από το συνδυασμό καρότων, λάχανου και πατάτας, υπογραμμίζεται από το άρωμα του άνηθο και ξινή κρέμα δημιουργεί μια υπέροχη γλυκιά και ξινή σούπα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη! Η παραδοσιακή μπορς με τα αντισυμβατικά συστατικά γίνεται ακόμη καλύτερη. Επιπλέον, το μπορς με κοτόπουλο γίνεται νόστιμο, έχει καταπληκτικές ωφέλιμες ιδιότητες, καθώς και θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό το φθινόπωρο-χειμερινό χρονικό διάστημα, επειδή θερμαίνεται σε μια στιγμή. Αν το δοκιμάσετε μία φορά, δεν μπορείτε πλέον να ξεχάσετε αυτή τη γεύση! Καλό φαγητό!
Συστατικά:
- Κρεμμύδια - 1/2 τεμάχια
- Σκόρδο - 4 σκελίδες
- Σέλινο (μίσχοι) - 2 τεμάχια
- Λάχανο - 1/2 κομμάτι
- Πατάτες - 2 κομμάτια
- Καρότα - 1-2 κομμάτια
- Τεύτλα - 3-4 τεμάχια
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - για γεύση
- Άνηθος - 1 μάτσο
- Ξίδι μηλίτη μήλου - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Μερίδες: 6
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο Borsch
1
Πρώτον, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, τις πατάτες. Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου.
2
Κόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο στα μισά δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόκκινο λάχανο, καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
3
Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες. Ομοίως, κόβουμε τα τεύτλα. Εάν είναι επιθυμητό, τα τεύτλα μπορούν να τριφτούν.
4
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε σε αυτό μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Όταν το λάδι θερμαίνεται, ρίχνουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για λεπτά 2-3 σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το σέλινο στα κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά και σούπα κάπου 2 λεπτά.
5
Διαδώστε το ίδιο λάχανο, πατάτες και καρότα, ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τα λαχανικά με ζωμό κοτόπουλου, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα λεπτά 35-40 σε χαμηλή φωτιά.
6
Εν τω μεταξύ, αλάτι, πιπέρι στήθος κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε μέχρι να γίνει. Μόλις μαγειρευτεί το κοτόπουλο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο μπορς.
7
Όταν μαγειρεύονται τα λαχανικά, προσθέστε το χυμό λεμονιού στο μπορς, λίγο ξύδι μήλου μήλου και ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι.
8
Πριν την εξυπηρέτηση, διακοσμούμε με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα. Καλό φαγητό!
Πηγή: povar.ru