Hørfrø er en overkommelig og billig superfødder, der ligner sammensætning som chiafrø. På grund af det høje indhold af fiber, vegetabilske Omega-3s, mineraler og antioxidanter er hørfrø yderst gavnlig for sundheden. De hjælper med at sænke kolesterolet og sænke blodtrykket.
Derudover viser en række undersøgelser deres fordele for vægttab. Hørfrø har især en positiv effekt på pigge i blodsukkerniveauet og skaber også en varig følelse af fylde. Hvordan man tager hørfrø til vægttab?
// Hørfrø - hvad er det?
Hørfrø er en af de mest gavnlige frøtyper. Sammen med chiafrø indeholder de en betydelig mængde fiber (op til 30 vægtprocent), højkvalitetsprotein (op til 20 vægtprocent) og vegetabilske omega-3-fedtsyrer (18-22%).
Hørfrø er også kendetegnet ved et højt indhold af mineraler - 100 g giver 124% af den daglige norm for mangan, 98% af normen for magnesium, 64% fosfor, 61% kobber, 36% selen, 32% jern og 29% zink¹. Blandt vitaminer er det værd at bemærke thiamin - 110% af den daglige værdi pr. 100 g.
Det antages, at hørfrø er især nyttigt til vægttab. De udfylder ikke kun kroppens behov for vigtige næringsstoffer, men giver også en langvarig sans for fornøjelse. Derudover hjælper hørfrøolie med at behandle højt kolesteroltal i blodet.
// Hørfrø - kort:
- fiberkilde
- kilde til omega-3
- indeholder vitaminer og mineraler
// Læs mere:
- chiafrø - hvad er fordelene?
- opløselig fiber - hvad er det?
- omega-3 - daglig godtgørelse
Hvordan man tager?
For vægttab skal hørfrø tages dagligt, 20-30 g (2-3 teskefulde) i mindst en måned. I deres hele form kan de sættes til yoghurt, kefir eller smoothies, og når de males, kan de sættes til korn, grøntsagsstuinger og endda ved bagning af hjemmebagt brød.
I dette tilfælde manifesteres de hærdende egenskaber for hørfrø bedre i form af olie, da det indeholder en betydelig mængde vegetabilske omega-3 syrer. Bemærk, at olien skal opbevares på et mørkt og køligt sted, og at stege på det er strengt forbudt.
// Læs mere:
- hvilken olie er bedre at stege?
- brød - hvilket er det mest sunde?
- smoothies - de bedste opskrifter
Hørfrø - fordele og skader
Ifølge undersøgelser er hørfrø nyttige til behandling af højt blodtryk. Mennesker, der tog 30 g hørfrø dagligt i 6 måneder, bemærkede et fald i trykket med et gennemsnit på 10 enheder². I 17% af tilfældene blev der observeret et kraftigt fald i trykstød.
Derudover indeholder hørfrø lignaner - kraftfulde antioxidanter. Ved regelmæssig brug af hørfrø reducerer disse stoffer risikoen for at udvikle kræft (især brystkræft hos kvinder og prostatakræft hos mænd) ³.
// Hørfrø - hvad er fordelene:
- forbedre tarmfunktionen
- hjælpe med at aflaste trykket
- hjælpe med at sænke dårligt kolesterol
- mindske risikoen for kræft
Plant omega-3 fedtsyrer
Hørfrø er et produkt, der indeholder en stor mængde vegetabilske omega-3 fedtstoffer. De er især mange i hørfrøolie - ca. 60% af sammensætningen. Omega-3'er er kritisk vigtige i kampen mod forskellige betændelser, men de produceres ikke i den menneskelige krop og skal komme fra mad.
Selvom assimilationsniveauet af plantebaseret Omega-3s (som handler om alfa-linolsyre eller ALA) er ca. 7-10 gange lavere end Omega-3'er fra fiskeolie (EPA og DHA), kan hørfrø med succes bruges til at dække Omega-mangel - de især nyttigt for vegetarer.
Kontraindikationer og skade
Da hørfrø indeholder en stor mængde plantefibre, kan nogle mennesker have fordøjelsesproblemer (oppustethed, flatulens, diarré), når de bruger hørfrø. Hørfrø er også kontraindiceret i akutte inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen.
På trods af dette kan hørfrø bruges til at lindre symptomerne på gastritis. For at gøre dette bruges de i form af gelé, der indhyller maven på væggene.
Slankende hørfrø
En række undersøgelser har vist, at med et daglig indtag af 20 g malet hørfrø i en måned faldt blodsukkeret med 8-20%5. Forskere mener, at effekten opnås på grund af det høje fiberindhold i hørfrø.
Til gengæld er blodsukkerniveauet direkte relateret til insulinniveauer - et nøglehormon, der lagrer energi i fedt. Høje niveauer af sukker (og insulin) er forbundet med udviklingen af fedme, mens det for vægttab er vigtigt at holde sukkerniveauerne under kontrol.
Fordele ved vægttab
En anden egenskab ved hørfrø er, at de hjælper med at reducere sultfølelsen - hvilket er vigtigt, når man følger en diæt med henblik på vægttab. Hørfrø med kefir - en lav-kalorie delikatesse, der giver lang mætning.
Blandt andet er mineralerne i hørfrø også nyttige til at tabe sig - især når man begrænser kulhydrater. For eksempel spiller magnesium en nøglerolle i energimetabolismen, og dens mangel er forbundet med dårlig søvn, en følelse af tab af styrke og endda muskelspasmer.
***
Hørfrø - overkommelig superfood, kendetegnet ved et højt indhold af fiber, vegetabilsk Omega-3 og forskellige mineraler. Hørfrø er godt til behandling af højt blodtryk og kan også sænke blodsukkeret og dårligt kolesterol.
Videnskabelige kilder:
Kilde: fiteven.ru
- Næringsfakta og information til frø, hørfrø, kilde
- Potent antihypertensiv virkning af hørfrø hos diæt hos hypertensive patienter, kilde
- Forbrug af hørfrø, en rig kilde til lignaner, er forbundet med reduceret risiko for brystkræft, kilde
- Evaluering af hørfrøformulering som et potentielt terapeutisk middel til afhjælpning af dyslipidæmi, kilde
- En åben undersøgelse af effekten af supplement til hørfrøpulver (Linum usitatissimum) til behandling af diabetes mellitus, kilde