Denne italienske suppe har et usædvanligt navn, fordi det ser meget blidt ud, lys og harmonisk: hvid pasta og kødboller er perfekt kombineret med frisk greens. Sørg for at prøve det!
Beskrivelse af præparat:
Lys og samtidig er meget tilfredsstillende italiensk suppe forberedt på bare en time! Den vigtigste proces er forberedelsen af kødboller. Hvordan gør jeg det, vil jeg forklare mere. Salat og grøntsager giver en speciel smag, og revet "Parmesan" fuldender en harmonisk tandem. Italiensk "bryllup" suppe med grønne er et glimrende alternativ til de sædvanlige første retter.
Ingredienser:
- Hakket kød - 300 gram (enhver)
- Brød - 1 skiver
- Æg - 1 stykke
- Parmesan - 50 gram
- Hvidløg - 1 fed
- Salt og krydderier - efter smag
- Escarole salat - 30 gram
- Couscous eller runde dumplings - Efter smag (bestem tykkelsen selv)
Serveringer: 2-4
Sådan tilberedes «italiensk« bryllup »suppe med grønt»
1. Kødboller i denne suppe er hovedbestanddelen. Først skal vi koge couscous eller lille italiensk pasta i form af dumplings. Kog indtil halvt kogt og kastet til en kolander. Vi lader det køle lidt ned, og sæt det i en separat beholder.
2. Tilsæt kyllingekød, æg, finhakket grøntsager, brød (forkog det i vand eller mælk) og fint hakket løg. Tilsæt salt og krydderier efter smag og bland godt. Hvis du tilføjer couscous, vil det gøre kødboller mere sprød.
3. Rull kødboller af samme størrelse. I bouillon, der var kogt pasta eller couscous og vi vil sende kødboller. Vi bringer bouillonen i kog, og vi sender kødboller i den. Kog, indtil de begynder at flyde.
4. Jeg forlod nogle pasta (jeg bevidst gjorde det) og tilføjede dem i øjeblikket, da kødboller var næsten klar. Grønne og hakket salat introduceres i slutningen.
5. Før du serverer, tilsæt revet parmesan og server suppen i en varm form. Bon appetit!
Kilde: povar.ru