Hvis du vil sprede den velkendte og elskede borsch, foreslår jeg at du prøver denne opskrift. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver borsch med kylling. Tro mig ingen vil forblive ligeglade!
Beskrivelse af præparat:
Den unikke smag af rødbeder suppleret med kombinationen af gulerødder, kål og kartofler, understreget af duften af dild og sur creme skaber en lækker sød og sur suppe, der ikke efterlader nogen ligeglad! Traditionel borscht med ukonventionelle ingredienser bliver endnu bedre. Derudover bliver den borscht med kylling lækker, den har fantastiske gavnlige egenskaber såvel som næringsstoffer, som kroppen har brug for. Det er især vigtigt i efteråret-vinterperioden, fordi det opvarmes i et øjeblik. Hvis du forsøger det en gang, kan du ikke længere glemme denne smag! Bon appetit!
Ingredienser:
- Pæreløg - 1/2 stykker
- Hvidløg - 4 fedter
- Selleri (stængler) - 2 stykker
- Kål - 1/2 stykke
- Kartofler - 2 stykker
- Gulerødder - 1-2 stykker
- Roer - 3-4 stykker
- Kyllingefilet - 2 stk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- Malet sort peber - 1 tsk
- Salt - efter smag
- Dild - 1 bundt
- Æblecidereddike - 2 spsk skeer
- Citronsaft - 1 spsk. en ske
Serveringer: 6
Sådan tilberedes "Borsch med kylling"
1
Først skal du forberede alle de nødvendige produkter. Skræl løg, hvidløg, gulerødder, kartofler. Skyl kyllingebrystet.
2
Skær løg og selleri i halve ringe, hugg hvidløgene fint. Kålhak, gulerødder rist på et stort rivejern.
3
Skær kartofler i tynde strimler. Tilsvarende skærer vi rødbeder. Hvis det ønskes, kan rødbederne blive revet.
4
Vi lægger gryden på ilden og hæld det i en spiseskefulde vegetabilsk olie. Når olien opvarmes, hæld løget i gryden og lad dem simre for 2-3 minutter over medium varme. Derefter tilsættes hvidløg og selleri til løg, bland godt og stuv et sted 2 minutter.
5
Spred den samme kål, kartofler og gulerødder, bland omhyggeligt alt sammen og tilsæt salt og peber. Fyld grøntsagerne med kylling bouillon, dæksel med låg og kog 35-40 minutter over lav varme.
6
I mellemtiden salt, peber kyllingebryst og steg dem i vegetabilsk olie. Derefter tilsættes lidt vand og koge til det er færdigt. Når kyllingen er kogt, skær den i små stykker og læg den til borsch.
7
Når grøntsagerne er kogte, tilsættes citronsaft til borsch, en lille æblecidereddike og hakket dill. Bland alt, om nødvendigt, tilsæt salt.
8
Før servering dekorerer vi med creme fraiche og friske urter. Bon appetit!
Kilde: povar.ru