INGREDIENSER
- 800 ml kefir
- 5 æg
- 300 g mel
- 100 ml smeltet smør plus lidt mere til smøring
- 2 / 3 tsk. sodavand
- 1 st. l. meget fed syrlig fløde
- sukker
- salt
- Sure fløde, saltet fisk eller syltetøj til servering
TRIN-BY-STEP PREPARATION TIL FORBEREDELSE
Trin 1
Pisk yoghurt og 3 æg indtil glat. Gradvist røre Stir i sigtet mel, i 1 tsk salt og sukker. Rør til glat.
Trin 2
Hæld dejen smeltet smør, tilsæt sodavand, bland. Lad testen stå for 30 min.
Trin 3
Bag tynde pandekager på en opvarmet stegepande.
Trin 4
Pisk de resterende æg med creme fraiche og en knivspids salt og sukker. Brug en kogebørste til at pusse hver pandekage med den resulterende blanding og stable i en bageplade oven på hinanden. Pensl også den øverste pandekage med ægblandingen.
Trin 5
Sæt ovnen i den forvarmede 180 ° C ovn til 10-15 min. Server pandekage varmt, med rømme, saltet fisk eller syltetøj.
Kilde: gastronom.ru